Eine digitale Küchenwaage misst das Gewicht von Lebensmitteln und Zutaten. Es kann verwendet werden, um die genaue Messung von Elementen in einem Rezept zu gewährleisten oder Lebensmittel zur Portionskontrolle zu wiegen. Es kann auch verwendet werden, um Briefe und Pakete zu wiegen, um Portoanforderungen zu berechnen.
Eine digitale Küchenwaage hat Vorteile gegenüber den beiden anderen Waagentypen. Eine Waage ist die Art von Waage, die in den meisten Krankenhäusern und Arztpraxen zum Wiegen von Personen verwendet wird. Es verwendet eine Metallmasse auf einem Balken, der horizontal verschoben wird, bis das Gleichgewicht erreicht ist und das Gewicht des Objekts oder der Substanz sichtbar wird. Obwohl es beim Wiegen schwerer Gegenstände ziemlich genau ist, wird seine Genauigkeit durch leichtere Gegenstände beeinträchtigt, die in Unzen oder Gramm gemessen werden müssen.
Die andere Art von Waage, die häufig in Küchen zu finden ist, ist eine mechanische oder Federwaage. Dieser Stil hat normalerweise ein flaches Metallstück auf einer Plattformbasis. Die Feder im Inneren des Sockels berechnet das Gewicht dessen, was auf dem flachen Regal platziert wird. Ähnlich wie die Waage berechnet dieser Typ das Gewicht kleiner Gegenstände oder Lebensmittelmengen nicht genau.
Da eine digitale Küchenwaage mit einer elektrischen Zelle arbeitet, die auf den geringsten Widerstand überempfindlich reagiert, ist ihre Genauigkeit den beiden Konkurrenten überlegen. Das als Dehnungsmessstreifen bezeichnete Bauteil wird während des Herstellungsprozesses eingebaut. Er verhält sich wie ein Mini-Computer und liefert eine LED-Anzeige des Objektgewichts.
Neben höchster Genauigkeit und LED-Anzeige hat eine digitale Küchenwaage weitere attraktive und einzigartige Eigenschaften. Die meisten Modelle bieten Anzeigen sowohl in avoirdupois (US) als auch in metrischen Einheiten, die mit einem Fingerdruck hin- und hergeschaltet werden können. Dies ist praktisch, da sich Rezepte oft darin unterscheiden, wie die Mengen und das Gewicht der Zutaten präsentiert werden.
Eine weitere praktische Funktion wird Tara genannt. Dadurch kann der Koch das Gewicht des auf die Waage gestellten Behälters genau abziehen und die Zugabe verschiedener Zutaten genau berechnen. Nachdem beispielsweise der Messbecher auf die Waage gestellt wurde, wird die Tarataste gedrückt und die Waage geht auf Null zurück. Nachdem die erste Zutat in der richtigen Menge in die Tasse gegeben wurde, wird die Taste erneut gedrückt und der nächste Artikel wird genau abgewogen, beginnend bei Null auf der Waage.
Ein weiteres von Verbrauchern allgemein favorisiertes Merkmal ist das Fehlen von Nähten auf der digitalen Küchenwaage. Seine Basis und flache Plattform haben normalerweise keine Ecken oder Ritzen, um Essensreste oder verschüttetes Material aufzufangen, was eine einfache Reinigung ermöglicht. Viele Modelle verfügen über eine automatische Abschaltfunktion, die eine Verschwendung von Batteriestrom vermeidet. Während diese Funktion von den meisten Verbrauchern bevorzugt wird, schalten einige Marken mit dieser Funktion zu schnell ab, was ein ständiges Zurücksetzen erfordert.