Southern Comfort ist ein Likör – oder ein alkoholisches Getränk, das mit verschiedenen Gewürzen aromatisiert und mit einem Süßungsmittel wie Zucker abgefüllt wird –, das in den Vereinigten Staaten hergestellt wird. Es hat einen Hauch von Früchten, Gewürzen und Whisky und wird oft zur Herstellung von Mixgetränken verwendet. Southern Comfort wird seit dem späten 1800. Jahrhundert produziert und ist eng mit dem Südosten der Vereinigten Staaten verbunden, da die Bilder auf dem Etikett ein Herrenhaus und eine Plantage vor dem Bürgerkrieg darstellen und in New Orleans erstellt wurden. Es wird manchmal So-Co genannt.
Martin Wilkes Heron war der Gründer von Southern Comfort. Er war Barkeeper in New Orleans, aber erst als er nach Memphis, Tennessee zog, ließ er das Getränk patentieren und begann, es erfolgreich zu vermarkten. Er kreierte den Likör, indem er eine Auswahl an Früchten hinzufügte – darunter Orangen, Zitronen und Kirschen –; bis hin zu hochwertigem Bourbon, zusammen mit Gewürzen wie Nelken, Zimt und Vanille. Dann ließ er das Gebräu bis zu einer Woche oder länger einwirken, bevor er schließlich Honig oder einen anderen Süßstoff hinzufügte. Viele sagen, dass das Endprodukt einen ähnlichen Geschmack wie Pfirsiche hat.
Eine Reihe von Mixgetränken werden mit Southern Comfort zubereitet. Es ist eine beliebte Wahl, um mit Limonaden und anderen süßen Getränken gemischt zu werden. Ein beliebtes Getränk, der Sloe Comfort Screw, wird aus Sloe Gin, Wodka, Southern Comfort und Orangensaft hergestellt. Ein weiteres beliebtes Getränk ist das So-Co Manhattan, das mit Southern Comfort, süßem Wermut und Bitter zubereitet und mit Eis und einer Maraschino-Kirsche serviert wird. Ein Alabama Slammer ist So-Co gemischt mit Amaretto, Sloe Gin, Orangensaft und süß-saurer Mischung.
Einfachere Rezepte verlangen einfach nach So-Co und Cola, So-Co und Sodawasser – bekannt als Old Woody – und So-Co mit Preiselbeersaft. Es wird häufig verwendet, um dem Schlag einen alkoholischen Kick hinzuzufügen. Heute gibt es Southern Comfort neben der traditionellen Version in mehreren Varianten, darunter eine vorgemischte Version mit Limette, eine weitere vorgemischte Version mit süßem Tee und eine vorgemischte Version mit Cola.
In den Vereinigten Staaten ist Southern Comfort als 100-prozentiges Getränk erhältlich – das heißt, der Likör enthält fünfzig Volumenprozent Alkohol. Es ist auch in einer 70-Proof-Version oder mit fünfunddreißig Volumenprozent Alkohol erhältlich. Die vorgemischten Versionen des Likörs haben alle 30 Proof oder fünfzehn Volumenprozent Alkohol. Southern Comfort Special Reserve ist 80 Proof oder vierzig Volumenprozent Alkohol. Während seine Ursprünge bis nach New Orleans und Memphis zurückreichen, wird das Getränk heute in St. Louis, Missouri, hergestellt.