Ein Donutmaker ist ein Küchengerät, das speziell für die Herstellung von Donuts entwickelt wurde. Auf dem Markt gibt es eine Reihe verschiedener Arten von Donut-Makern, von vollständig automatisierten Systemen, die die gesamte Arbeit von Anfang bis Ende erledigen, bis hin zu Geräten, die den Donut-Herstellungsprozess vereinfachen. Mehrere Unternehmen verkaufen Donut-Hersteller, die sich an Heimanwender richten, um den Prozess der Herstellung von Donuts unterhaltsam und schnell zu gestalten.
Ein vollautomatischer Donut-Maker umfasst eine Mischkammer für die Teigherstellung, Düsen oder Formen zum Formen von Donuts, eine Fritteuse, ein Wendegestell und ein Kühlgestell. Diese Art von Donutmaker ist normalerweise für den Einsatz in einer großen Bäckerei oder Donutfabrik gedacht und kann extrem teuer sein. Die meisten Versionen bieten die Möglichkeit, eine Reihe von Teigarten herzustellen, einschließlich Donutteige auf Hefebasis, und können einen separaten Aufsatz zum Herstellen von Glasuren und Zuckerguss haben.
Ein bescheideneres Modell für den Heimgebrauch, das manchmal als automatischer Donut-Maker bezeichnet wird, umfasst normalerweise eine Frittierwanne mit einem Gestell, das die Donuts zur Hälfte umdreht, damit sie auf beiden Seiten gleichmäßig garen. Die Donuts werden, wenn sie fertig sind, in ein Kühlregal gestellt und können nach Belieben glasiert oder belegt werden. Eine gesundheitsbewusstere Variante funktioniert wie ein Waffeleisen, das es Köchen ermöglicht, Teig in den mit Antihaftmaterial ausgekleideten Donut-Maker zu gießen und ihn dann zu schließen, um die Donuts zu kochen.
Der Begriff „Donut Maker“ wird manchmal auch verwendet, um sich auf ein Gerät zu beziehen, das Donuts schneidet. Bei der Herstellung von Donuts in großen Mengen ist eine standardisierte Donutgröße sehr wichtig und erleichtert den Prozess erheblich. Um diese Art von Donut-Maker zu verwenden, wird Teig in einen Zylinder gefüllt, der perfekt gefundene Donuts mit gleichmäßigen Donut-Löchern erzeugen kann. Das System kann verwendet werden, um Teig direkt über heißem Öl zu verteilen oder Hefe-Donuts zum zweiten Aufgehen auf eine gefettete Oberfläche zu legen.
Für jemanden, der viel Donuts macht, kann ein automatischer Donut-Maker ein nützliches Küchengerät sein. Die Reinigung wird jedoch immer noch umfangreich sein, da das Frittieren in Öl unordentlich ist. Wenn der Koch nicht viel Geld für ein automatisierteres System ausgeben möchte, muss er den Teig immer noch mischen, bevor er ihn in den Donut-Maker gibt. Bei Hefekrapfen könnte ein Koch mit einer Brotmaschine betrügen und die Brotmaschine verwenden, um Teig zu machen und ihn durch das erste Aufgehen zu bringen.