Sirup-Torte ist ein beliebtes Dessert in Großbritannien. Es ist in anderen Ländern aufgrund seiner häufigen Erwähnung in den Harry-Potter-Büchern zu einer Kuriosität geworden. Sirupkuchen ist in der Tat Harrys Lieblingsdessert.
Für die meisten, die nicht Briten sind, gibt es große Missverständnisse über Sirup-Torte. Viele gehen davon aus, dass es mit Melasse hergestellt wird, die in Großbritannien oft als Sirup bezeichnet wird. Eigentlich wird Sirup-Torte mit goldenem Sirup hergestellt, einem Nebenprodukt der Zuckerherstellung, wie Melasse, aber in Geschmack und Textur eher Honig ähnlich. Goldener Sirup kann in Großbritannien auch als Sirup bezeichnet werden.
In den USA findet man goldenen Sirup in internationalen Lebensmittelgeschäften und kann im Internet gekauft werden, um die perfekte Sirup-Torte zuzubereiten. Wenn man keinen goldenen Sirup bekommen kann, ist Honig eine nahe alternative Zutat.
Die meisten Sirup-Törtchen beginnen mit einem sehr reichhaltigen Mürbeteig als Basis, der normalerweise Butter, Mehl und ein Eigelb enthält, damit die Teigkrümel aneinander haften. Der goldene Sirup wird mit Paniermehl, Zitronensaft und gelegentlich Gewürzen wie Ingwer kombiniert, um die Sirup-Torte zu füllen. Die Tarte wird dann mit mehreren Teigstreifen belegt, um ihr ein reichhaltiges, knuspriges Finish zu verleihen.
Die Sirup-Tarte backt etwa 45 Minuten und die Temperaturen können je nach Rezept variieren. Eine Sirup-Torte kann in kleinen Formen für einzelne Torten gebacken werden, oder sie kann in einer größeren Tortenform gebacken werden, um sie in Scheiben zu servieren.
Sirup-Torte hat eine ähnliche Konsistenz wie Pekannusstorte, obwohl sie normalerweise keine Eier in der Füllung enthält und weniger gallertartig ist. Es ist etwas klebriger. Es kann heiß, warm oder kalt serviert und mit Schlagsahne oder Eis garniert werden. Es ist ein sehr süßes Gericht, und diejenigen, die diese Süße nicht gewohnt sind, finden es möglicherweise zu süß.
Für diejenigen in Großbritannien macht der bekannte Geschmack von goldenem Sirup normalerweise Sirup-Torte sehr ansprechend. Anstelle von braunem Zucker oder Ahornsirup wird häufig goldener Sirup auf Brei getoppt und erinnert so an die Kost aus der Kindheit.
Wenn man mit Gebäckkruste vertraut ist, ist Sirup-Tarte nicht schwieriger zuzubereiten als andere Pasteten, obwohl die Zutaten außerhalb Großbritanniens etwas schwieriger zu bekommen sind. Man kann im Laden gekaufte Semmelbrösel verwenden, um den Vorgang weiter zu vereinfachen. Sirupkuchenteig sollte kalte Butter in das Mehl geschnitten haben, damit das Mehl nicht klebrig und dehnbar wird, was zu einer zäheren Kruste führt. Das Ei sollte erst in letzter Minute hinzugefügt und schnell untergerührt werden, damit die resultierende Kruste schuppig bleibt.
Sirup-Torte kann ein großartiges Angebot für eine Harry-Potter-Mottoparty sein oder einfach als Dessert nach einem traditionellen englischen Abendessen. Da die Zubereitung relativ einfach ist, kann man junge Harry-Potter-Fans damit beauftragen, im Unterricht oder als Kochkurs individuelle Torten zu backen und zu dekorieren.