Hausgemachtes Müsli ist ein wohlschmeckendes, gesundes Frühstücksflocken, das Sie bei heißem und kaltem Wetter genießen können. Es gibt so viele Variationen von hausgemachtem Müsli, wie es Gaumen gibt. Es gibt keine Regeln, was zu diesem Frühstücksfavoriten hinzugefügt werden darf und was nicht.
Um Müsli zuzubereiten, beginnen Sie mit einem guten, gesunden, biologischen, kaltgepressten Öl. Eine Kombination aus Distel und Ghee ist eine gute Option. Als gute Alternativen dienen Raps- oder Sonnenblumenöl. Olivenöl ist für dieses Rezept etwas schwer, aber in Kombination mit einem anderen Öl oder Ghee ist es immer eine ausgezeichnete Wahl.
Hausgemachtes Müsli kann in einer großen Pfanne oder einer elektrischen Pfanne sautiert oder in einem Ofen gebacken werden, um die benötigte Ölmenge zu reduzieren. Wenn jedoch gesunde, kaltgepresste Bio-Öle verwendet werden, sollte es in jedem Fall als gesunde Mahlzeit angesehen werden. Durch das Backen von Müsli werden auch Kalorien eingespart.
Wenn Sie Ihr hausgemachtes Müsli auf einem Herd zubereiten, ist eine gusseiserne Pfanne immer eine ausgezeichnete Wahl. Gusseisen wird seit Jahrhunderten zum Kochen verwendet. Die konstante und gleichmäßige Wärmeverteilung macht Gusseisen ideal zum einfachen Kochen. Bei Menschen mit Anämie wurde festgestellt, dass eine kleine Menge Eisen in jedes darin gekochte Essen ausgewaschen wird.
Das Hauptkorn in hausgemachtem Müsli ist normalerweise Haferflocken. Gerste, Kleie, Reis, Weizen, Weizenkeime oder Quinoa können für einen milderen Geschmack hinzugefügt werden. Gesunde Nüsse und Samen wie Mandeln, Paranüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse, schwarzer Sesam und Sonnenblumenkerne verleihen ihm einen tollen nussigen Geschmack und erhöhen gleichzeitig den Proteingehalt. Rosinen und andere Trockenfrüchte wie getrocknete Preiselbeeren, Bananen und Aprikosen passen hervorragend in dieses Müsli.
Hausgemachtes Granola kann mit Zimt, Kardamom, braunem Zucker, Kokos, Vanille und Honig gewürzt und gesüßt werden. Ganzheitliche Ernährungsberater glauben, dass Honig nicht über den Liquidationspunkt hinaus erhitzt werden sollte, da er die heilenden Eigenschaften aufhebt und giftig wird. Daher sollte am Ende des Kochvorgangs Honig hinzugefügt werden.
Mehrere Studien weisen darauf hin, dass Zimt den Blutzucker- und Cholesterinspiegel bei Typ-2-Diabetikern verbessert. Es wird auch angenommen, dass die Zugabe von Zimt zu mit Zucker gesüßten Lebensmitteln dazu beiträgt, die Wirkung des Zuckers auf das System auszugleichen.
Heiße Milch, die zu hausgemachtem Müsli hinzugefügt wird, ist eine großartige Möglichkeit, dieses in einen warmen Winterliebling zu verwandeln. Sahnesaucen können durch die Zubereitung von hellem (Neufchatel) Käse, Sahne oder Schlagsahne ersetzt werden, ein Süßungsmittel wie Zimt, Puderzucker, Honig oder Ihr Lieblingsfruchtsaft können hinzugefügt werden, um eine leichte Glasur zu erzeugen.
Hausgemachtes Müsli kann auch trocken als Studentenfutter gegessen werden. Es ist eine gute Quelle für schnelle Energie, ähnlich einer Powerbar. Als Snack wird es oft mit Joghurt gemischt oder gekrönt. Als Dessert kann es als Topping für einen Fruchtchip genossen werden.