Membrillo wird manchmal auch als Quittengelee oder Quittenpaste bezeichnet und ist ein Konfekt, das aus Früchten als Hauptbestandteil hergestellt wird. Membrillo stammt aus Spanien und ist eine einfache Kombination aus Obst, Zucker und Wasser, die gekocht wird, bis die Mischung einen dicken Sirup bildet. Diese Süßwaren auf Fruchtbasis können dann zu einer Paste verarbeitet werden, die sich leicht als Brotaufstrich verwenden lässt, oder zu einer gelierten Substanz, die für verschiedene Rezepte in Würfel oder Scheiben geschnitten werden kann.
Membrillo kann noch warm in Gläser abgefüllt werden. Beim Abkühlen der Substanz entsteht eine dicke Paste. Diese leckere Paste kann als Brotaufstrich auf Bagel oder einer anderen Form von geröstetem Brot verwendet werden. Membrillo ist auch eine großartige Möglichkeit, den Spitzen von Shortbread-Keksen ein wenig zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Legt man das Membrillo in Formen und lässt es gelieren, wird das Konfekt zu einem idealen Käsebegleiter. Eine Präsentation fordert, eine Scheibe des Membrillo zwischen zwei Käsescheiben zu legen und das Trio mit einem Zahnstocher zu fixieren. Dieses Rezept ist in kürzester Zeit zubereitet und kann als schneller Snack oder als ideale Ergänzung zu einer Servierplatte bei einer ungezwungenen Hausparty dienen.
Eine andere Anwendung von Membrillo ist ein einfaches Dessert mit einer Tortenkruste, Schlagsahne, Membrillo und Mandeln. Mit einer vorgebackenen Tortenkruste oder einer Graham-Cracker-Kruste den Frischkäse als untere Schicht verteilen, dann entweder eine dicke Schicht Membrillo auftragen oder das Quittengelee in Würfel schneiden und den Frischkäse bedecken. Als Topping gehobelte oder gehobelte Mandeln hinzufügen. Die Zubereitung des fertigen Produkts dauert nur wenige Minuten und bietet ein leichtes Dessert, das einfach anders genug ist, um interessant zu sein.
Membrillo hat in den letzten Jahren weltweit an Popularität gewonnen. Kommerzielle Marken der Quittenpaste sind in einer Reihe von High-End-Lebensmittelgeschäften sowie in einigen Lebensmittelgeschäften zu finden.