El salmón Coho es un pez mediano de color plateado perteneciente a la familia del salmón que se encuentra principalmente en el norte del Océano Pacífico y en los arroyos y ríos costeros. El nombre científico de este pez es Oncorhynchus kisutch, y también se conoce como el salmón plateado. El salmón Coho pasa parte de la vida útil en agua dulce y parte en agua salada, migrando de regreso al lugar de nacimiento para reproducirse o desovar. El pez es un objetivo común de los pescadores comerciales y deportivos.
El salmón Coho adulto generalmente crece a una longitud de 24 a 30 pulgadas (aproximadamente 61 a 76 cm) y un peso de aproximadamente ocho a 12 libras (aproximadamente 3.6 a 5.4 kg). Tienen lados de color plateado con dorso verdoso o azul. Muchos también tienen manchas negras en la espalda mientras están en agua salada, y los peces jóvenes a menudo tienen un tinte anaranjado en las aletas. A medida que maduran y están listos para desovar, desarrollan hocicos enganchados, especialmente los machos.
El hábitat natural del salmón Coho es el área del Pacífico norte, tanto en el océano como en arroyos y ríos ubicados cerca de la costa. Su rango se extiende desde el centro de California hasta Alaska, a través de las Islas Aleutianas, hasta Siberia y hacia el sur hasta el norte de Japón. El salmón Coho comienza su vida en corrientes y ríos de agua dulce que se mueven lentamente, permaneciendo allí durante al menos un año. Luego, el pez migra a los ambientes del océano costero de agua salada durante un período de aproximadamente uno o dos años, y regresa al área de nacimiento para desovar a los tres años de edad.
La dieta del salmón Coho consiste en plancton e insectos acuáticos durante las etapas de vida de agua dulce. A menudo pasarán tiempo escondiéndose en la cubierta de plantas y escombros sumergidos, saliendo rápidamente para alimentarse de vez en cuando. Mientras están en la etapa del océano de agua salada, generalmente permanecen en aguas costeras poco profundas con abundante cobertura disponible y se alimentan principalmente de peces pequeños. Durante todas las etapas corren el riesgo de la pesca comercial y deportiva, y son una importante fuente de alimentos e industria en algunas áreas.
En el momento del desove, el salmón Coho adulto regresa al área donde nacieron para desovar; la época del año en que regresan depende del lugar y la facilidad de paso, pero a menudo es primavera o verano. La hembra de salmón cava el nido, también llamado rojizo, y pone hasta 4500 huevos que luego son fertilizados por el macho. El salmón Coho solo aparece una vez durante su vida útil, muriendo poco después. Los peces pequeños, llamados alevines, eclosionan a principios de la primavera, pero permanecen en el nido desarrollándose más hasta que emergen en mayo o junio. Pasan el invierno en el ambiente de agua dulce antes de salir al mar en la primavera siguiente y continuar el ciclo de vida.