Ein Smoothtop-Herd ist ein Herd, dem die traditionellen Herdbrenner fehlen und der stattdessen perfekt flach ist, wobei die Brenner direkt in die Oberseite eingebaut sind. Es gibt verschiedene Marken und Modelle und die meisten großen Gerätehersteller stellen eine Reihe in diesem Stil her. Diese Art von Herd hat sowohl Vor- als auch Nachteile, die nur durch die persönlichen Vorlieben in der Küche bestimmt werden.
Viele bevorzugen die Smoothtop-Reihe gegenüber herkömmlichen Elektroherd-Brennern aus zwei Gründen, wobei der Hauptgrund die einfache Reinigung ist. Die Reinigung ist einfacher als das Einweichen von Auffangwannen und das Abwischen von verschüttetem Essen, das unter die Auffangwannen gefallen ist und sich an der Oberfläche des Herdes festgebrannt hat. Obwohl dies von vielen als Vorteil angesehen wird, kann es genauso viele geben, die das Reinigen eines Smoothtops als gleichwertige Aufgabe empfinden. Es muss mit speziellen Lösungsmitteln gereinigt werden, die die Oberfläche nicht zerkratzen. Darauf verschüttete Lebensmittel müssen sofort abgewischt werden, um bleibende Flecken zu vermeiden.
Reinigungsmittel sind nicht die einzigen Dinge, die eine Oberfläche der smoothtop-Reihe zerkratzen können. Das darauf verwendete Kochgeschirr muss sorgfältig ausgewählt werden. Gusseisen ist für diese Art von Herd nicht geeignet, da es die Oberfläche so leicht zerkratzen kann. Für diejenigen, die lieber mit Gusseisen kochen, ist die Smoothtop-Serie daher weniger zu bevorzugen.
Der zweite Hauptvorteil einer Smoothtop-Reihe ist die sofortige Hitze, die von den Brennern bereitgestellt wird. Der Smoothtop-Brenner heizt beim Erhitzen viel schneller als elektrische Brenner auf, kühlt jedoch sehr langsam ab, und das Design macht es leicht, beim ersten Kennenlernen des Herdes Pannen zu machen. Viele neue Besitzer haben versehentlich ihr Plastikgeschirr geschmolzen oder sich verbrannt, weil sie vergessen haben, dass der Brenner heiß ist.
Abhängig von Ihren Kochvorlieben kann ein Smoothtop-Sortiment genau das sein, was Sie suchen. Die einfache Handhabung und Reinigung macht es zum idealen modernen Gerät. Sie eignen sich hervorragend für eine schnelle Tasse Tee und bieten Platz für Kochgeschirr in der gleichen Größe wie herkömmliche Elektroherde. Sie können nicht mit Gas betrieben werden, da sie eine 220-Volt-Steckdose benötigen.