Viele Menschen bauen Knoblauch selbst an, da dies keine außergewöhnlichen gärtnerischen Fähigkeiten erfordert. Der Anbau von Knoblauch zu Hause bietet auch das lohnende Gefühl, selbst angebaute Pflanzen zu verwenden. Obwohl es einfach ist, führt der Anbau von Knoblauch nicht in jedem Fall zu einer idealen Ernte. Es gibt mehrere Tipps, die unter anderem in Bezug auf die Vorbeugung von Krankheiten und die Bodenentwässerung zu beachten sind, die Knoblauchpflanzen helfen können, gut zu wachsen.
Weltweit gibt es über 600 Sorten und Untersorten von Knoblauch, die alle zur Art Allium sativum gehören. Von diesen Hunderten von Sorten wird normalerweise in zwei Hauptgruppen gesprochen: dem Hardneck- und Softneck-Knoblauch. Hardneck-Knoblauch hat seinen Namen von dem zähen, steifen Stiel der Pflanze. Diese haben tendenziell weniger Nelken als die Softneck-Sorten und sind gut an kühlere Klimazonen angepasst. Weichhals-Knoblauch wird in warmen Klimazonen angebaut und ist der bekannteste kommerzielle Knoblauch. Es ist die Art, die am häufigsten in Lebensmittelgeschäften zu sehen ist, da sie gut zu reisen und zu lagern ist.
Für welche Knoblauchsorte Sie sich entscheiden, hängt vor allem vom Klima ab, in dem Sie leben. Einzelne Knoblauchzehen dienen als Samen, aus denen Pflanzen wachsen können, und es ist am besten, die größten Zehen auszuwählen und sie mit dem Wurzelende nach unten zu säen. Knoblauch wird traditionell am Tag der Wintersonnenwende gepflanzt, wobei unklar ist, ob dies zu symbolischen oder praktischen Zwecken geschah. In jedem Fall bietet der Spätherbst die idealsten Wachstumsbedingungen für neue Samen.
Die beste Bodenumgebung für den Knoblauchanbau ist tiefgründig, fruchtbar und gut durchlässig. Es sollte auch einen im Allgemeinen neutralen pH-Wert von etwa 6.5 bis 7.5 haben und gut gedüngt werden, entweder mit Gartendünger oder gut verrottetem Kompost. Krankheiten, die zu Wurzelfäule führen, sind bei Knoblauchpflanzen sehr häufig, und es ist wichtig, neuen Pflanzen alle möglichen Vorteile im Kampf gegen Krankheiten zu geben. Hier helfen frei durchlässiger Boden sowie zweimal monatliche Düngerbehandlungen im Frühjahr. Dies ermöglicht ein stärkeres Blattwachstum, bevor die Zwiebelbildung beginnt, was am Ende zu größeren Zwiebeln und Nelken führt.
Beim Anbau von Knoblauch ist auch zu beachten, dass Knoblauchpflanzen eine schlechte Konkurrenz für Unkräuter darstellen. Der Boden sollte in regelmäßigen Abständen sorgfältig gejätet werden. Wenn die Blätter einer Knoblauchpflanze braun werden und abfallen, ist dies ein Signal dafür, dass es Zeit ist, die Knoblauchernte zu ernten. Die Knoblauchknollen sollten dann etwa eine Woche an einem kühlen, trockenen Ort aufgehängt werden, um eine gute Konservierung zu gewährleisten. Wenn Sie regelmäßig Knoblauch anbauen, ist es fast unvermeidlich, dass Krankheiten im Boden oder im Saatgut entstehen. Um die Auswirkungen von Krankheiten zu reduzieren, kann es ratsam sein, von Zeit zu Zeit neues Saatgut zu kaufen.