Je nach Betriebsgröße, Art der Ernte und Verwendungszweck des Futters können verschiedene Methoden zum Trocknen von Weizen angewendet werden. Vorzeitig geerntete Weizenkörner werden oft durch eine schnelle Trocknungsphase auf die gewünschten 14 Prozent für die Langzeitlagerung abgesenkt. Einige sind jedoch nicht an getrocknetem Weizen als Nahrung interessiert, sondern ziehen es vor, Weizenstängel schnell mit einem natürlichen oder künstlichen Medium zu trocknen, um es in einem langlebigen Blumenarrangement oder Kranz zu verwenden. Mehrere Anbieter vermarkten ihre Weizenarrangements online als ikonische Symbole für Kopfgeld und Herbst.
Zwei grundlegende Methoden werden verwendet, um getrockneten Weizen in einer landwirtschaftlichen Umgebung zu lagern. Ein Gebläsetrocknungsverfahren bringt Getreide, das nur geringfügig nördlich der richtigen Feuchtigkeit liegt, auf ein optimales Niveau, indem ein Gebläse in den Boden des Behälters gepumpt wird, um den Trocknungsprozess zu belüften und zu beschleunigen. Getreide, das mit einer Feuchtigkeit von 19 Prozent oder mehr geerntet wird, wird jedoch häufig einer Heißlufttrocknungsmethode unterzogen. Die erstere Methode erzeugt angeblich das am besten schmeckende Getreide, während die letztere die konsistenteste Textur erzeugt.
Wenn getrockneter Weizen nicht für Lebensmittel benötigt wird, sondern sein ästhetisches Potenzial hat, werden alle anderen Methoden zum Trocknen verwendet. Die Stängel werden am Stiel abgehackt, so dass die Kerne und der Bart des Kopfes sowie der größte Teil des Stiels intakt bleiben. Diese Stiele sind in Bündeln von 2 Pfund gebunden. (fast 1 kg) oder mehr und kopfüber an einem Haken aufgehängt, bis sie an der Luft getrocknet sind. Bei der Vermarktung an den Floristen wird der Herstellungsprozess von getrocknetem Weizen oft mit verschiedenen Trockenmitteln wie Borax, Maisstärke, Sägemehl oder Sand beschleunigt.
Bei den zu Zierzwecken verwendeten Trockenweizenarten kann es sich um eine beliebige Anzahl regionaler Sorten handeln. Häufig sind Sorten in Tan, Braun, Grün und fast Schwarz, mit bärtigen oder bartlosen Köpfen. Es sind auch mehrere Spezialarten wie Seashore- und Vertical-Weizen erhältlich. Obwohl sie oft natürlich belassen werden, behandeln einige den Weizen und andere Elemente eines getrockneten Blumenarrangements mit Schellack, um die Köpfe für einen längeren Zeitraum intakt zu halten.
Einige Floristen bemalen die goldenen Stiele in mehreren Farben, um einen Regenbogeneffekt zu erzielen oder um mit anderen Elementen eines Arrangements farblich abzustimmen. Oft ist der getrocknete Weizen der Star des Arrangements, während andere Blumen am Knoten eines Bogens verwendet werden, der die Stiele zusammenhält. Zu anderen Zeiten enthält ein Arrangement auch getrocknete Blumen, Zweige und Gräser.