Ein Kräutergarten ist einfach ein Ort, an dem Sie Kräuter für den persönlichen und kulinarischen Gebrauch pflanzen. Ein Kräutergarten kann ein tatsächlicher Garten im Boden sein, Teil eines größeren Küchen- oder Gemüsegartens, in ein Blumenbeet gemischt oder sogar in Behältern gepflanzt, die drinnen oder auf einem Achterdeck aufbewahrt werden.
Aber was ist ein Kraut? Wie unterscheiden sich Kräuter und Gewürze? Botaniker definieren Kräuter als Pflanzen ohne verholzte Stängel, also keine Bäume oder Sträucher. Für einen Koch ist ein Kraut eine Pflanze, die für ihre Blätter und Stängel verwendet wird, im Gegensatz zu einem Gewürz, das ein Aroma ist, das aus der Rinde, den Samen oder den Wurzeln einer Pflanze gewonnen wird. Petersilie ist ein Kraut; Zimt ist ein Gewürz. Daher kann ein Kräutergarten als eine Sammlung grüner, nicht verholzender Pflanzen definiert werden, die für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet werden.
Es gibt viele verschiedene Arten von Kräutern, die ganz einfach in einem Kräutergarten angebaut werden können. Die besten Kräuter zur Auswahl sind diejenigen, mit denen Sie häufig kochen oder verwenden. Wenn Sie beispielsweise italienisches Essen lieben, sollten Sie Basilikum, Rosmarin, Thymian, Oregano und Salbei anbauen. Wenn Sie gerne Kräutertees trinken, bauen Sie Minze und Kamille an. Koriander, Schnittlauch und Epazote wären toll für einen mexikanischen Kräutergarten.
Es gibt auch viele verschiedene Arten von Kräutergärten. Ein Containerkräutergarten kann aus mehreren Kräutern bestehen, die zusammen in einem Blumenkasten oder einer Sammlung einzelner Container gepflanzt werden. Diese können draußen auf einem Achterdeck oder einer Terrasse oder in einem sonnigen Küchenfenster aufbewahrt werden. Ein formaler Kräutergarten verwendet große Pflanzungen von Kräutern in geometrischen Mustern, die sowohl zu Zierzwecken als auch zum Essen dienen. Formale Kräutergärten sind oft wie ein Wagenrad angelegt, mit einem Brunnen oder einer Statue in der Mitte und verschiedenen Kräutern in jedem Keil.
Ein Küchengarten ist eine viel hemmungslosere und nützlichere Sammlung von Kräutern, die nach ihrer traditionellen Lage in der Nähe der Hintertür in der Nähe der Küche benannt ist. Der Küchengarten könnte vom größeren Gemüsegarten getrennt sein und einen Kräutergarten sowie Salat, Zwiebeln und andere kleine Pflanzen umfassen, die beim Kochen schnell und einfach geerntet werden können. Ein Kräutergarten ist eine wunderbare Ergänzung für jeden Garten, Terrasse, Balkon oder Feuerleiter. Auch wenn Ihr Kräutergarten nur ein paar Behälter mit ein paar Ihrer Lieblingskräuter ist, werden Sie die Vielseitigkeit lieben, die ganze Saison über frische Kräuter zu haben, wann immer Sie sie wollen.