Bishop’s Unkraut ist der gebräuchliche Name für die Pflanze Aegopodium podograria, eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Apiaceae oder Karotten; es stammt aus Europa und Asien. Im Mittelalter wurde Bischofskraut angebaut und als Nahrungs- und Heilmittel geerntet. Medizinisch wurde es zur Behandlung von Gicht verwendet, was zu dem alternativen gebräuchlichen Namen Gichtkraut führte. Andere gebräuchliche Namen sind Boden-Holunder und Schnee auf dem Berg. Als Gartenpflanze wird Bischofskraut als Bodendecker verwendet, sollte jedoch mit Vorsicht gepflanzt werden, da diese Pflanze sehr invasiv sein kann.
Bishops Unkraut breitet sich von seitlich wachsenden Rhizomen aus und bildet einen dichten Fleck, der andere niedrig wachsende Pflanzen effektiv abschirmt. Die aggressive Natur von Bishop’s Weed bietet eine winterharte Lösung als Bodendecker in Gebieten mit schwierigen Wachstumsbedingungen. Die Pflanze wird 2 Fuß bis 3 Fuß (ca. 0.6 m bis 1 m) hoch mit einem dicken, dunkelgrünen Baldachin. Eine beliebte Sorte namens Variegatum hat blaugrüne Blätter mit weißen Rändern. Bischofskraut wird oft als Einfassung an Sträuchern und Blumenbeeten, als Einfassung von Wegen oder als Bodendecker unter Bäumen verwendet.
Die weißen Blüten sind klein und blühen in einem Büschel am Ende eines etwa 3 Meter langen Stiels. Die Blüten wachsen in einem flachen Cluster, einer Formation, die als zusammengesetzte Dolde bezeichnet wird und in der Karottenfamilie üblich ist. Die Blumen blühen im späten Frühjahr und Frühsommer in Hülle und Fülle und bedecken den Boden mit weißen, schneebedeckten Blüten.
Bishop’s Weed bevorzugt vollen Schatten und feuchten Boden, obwohl diese winterharte Pflanze einer Reihe von Wachstumsbedingungen standhält. Volle Sonne, Halbschatten und steiniger, armer Boden liegen alle im Bereich akzeptabler Lebensräume. Sie gedeiht sowohl in leicht sauren als auch in leicht alkalischen Böden in einem pH-Bereich von 6.1 bis 7.8.
Beim Pflanzen von Bischofskraut als Bodendecker oder Grenze sollten die Pflanzen etwa 18 cm voneinander entfernt sein. Wenn sich die Rhizome ausbreiten, wächst der Baldachin zusammen und bildet eine dicke Masse aus dichtem Laub. Die Teilung des Rhizoms ist die schnellste und einfachste Vermehrungsmethode. Die Rhizome können zu jeder Jahreszeit geteilt werden, wobei der Frühling die ideale Zeit ist. Die Pflanze wird aus dem Boden gegraben und in mehrere Klumpen geteilt, von denen jeder ein Auge hat, wo eine neue Pflanze auftaucht; die Teilungen sollten sofort neu gepflanzt werden, entweder in die Erde oder in mit Blumenerde gefüllte Töpfe.