Obstplantagen sind der Ort, an dem große landwirtschaftliche Erzeuger und kleinere Farmen Obstbäume anbauen, und in Pfirsichplantagen werden, wie der Name schon sagt, Pfirsiche angebaut. Eine Pfirsichfarm hat viele Sorten der Frucht zur Auswahl, um sie in ihren Obstgarten aufzunehmen, da es Tausende von Pfirsichsorten gibt. Pfirsichplantagen können eine von zwei Arten von Pfirsichen anbauen, Clingstone und Freestone. Ein Pfirsich hat eine flauschige Außenhaut und einen Kern oder „Stein“ in seinem aromatischen und saftigen Fruchtfleisch. Bei einem Clingstone-Pfirsich trennt sich das Fleisch nicht leicht vom Kern, während bei einem Freestone-Pfirsich das Fleisch nicht am Fleisch haftet. Lebensmittelkenner kategorisieren Nektarinen manchmal als nackten oder fusselfreien Pfirsich, aber Experten sagen, dass ihre Herkunft unbekannt ist.
Pfirsichplantagen haben spezifische Anforderungen, um das Wachstum einer erfolgreichen Obstkultur zu gewährleisten. Die Bäume brauchen viel Sonnenlicht und schätzen einen gut durchlässigen, lehmigen Boden. Einige Landwirtschaftsexperten empfehlen sogar, den Boden in Pfirsichplantagen einige Jahre vor dem Pflanzen vorzubereiten. Verschiedene Pfirsichsorten müssen vor der Blüte für unterschiedliche Zeiträume gekühlt werden. Ein unerwarteter Kälteeinbruch nach dem Austrieb kann eine Ernte erheblich reduzieren oder zerstören, was dazu führt, dass sich die Züchter große Sorgen über das Wetter in ihren Pfirsichplantagen machen.
In einem erfolgreichen Jahr, ohne zu viel Kälte oder Frost, kann ein Pfirsichbaum eine Fülle von Früchten produzieren und Pfirsichfarmen müssen die Ernte ausdünnen. Bauern pflücken einen Teil der Früchte von den Bäumen, eine Praxis, die es den verbleibenden Früchten ermöglicht, sich erfolgreich zu entwickeln und größer zu werden, und diese Praxis erhält auch die Gesundheit des Baumes. Landwirte, die Pfirsichplantagen pflegen, müssen auch wachsam sein gegen eine Reihe von Krankheiten, die auf die Ernte abzielen, einschließlich Mehltau und Pfirsichblattlocken, und zu bestimmten Zeiten des Wachstumszyklus wird Dünger in angemessenen Mengen benötigt.
Pfirsichfarmen haben eine lange Geschichte und sind in vielen Teilen der Welt zu finden, darunter Kanada, China, der Nahe Osten und die Vereinigten Staaten. Historiker sagen, dass Pfirsiche ihren Ursprung in China haben und von Reisenden entlang einer wichtigen und historischen Handelsroute, die als Seidenstraße bekannt ist, im gesamten Nahen Osten verbreitet wurden. Mehr als 70 Länder produzieren jetzt Pfirsiche, und jedes Jahr werden fast 35 Milliarden Pfund der Früchte angebaut. China ist der größte Produzent der Welt, gefolgt von Italien, gefolgt von den Vereinigten Staaten an dritter Stelle.