Ein Jakobsmuschelbagger ist ein Fanggerät, das entlang eines Meeresbodens kratzen kann, um essbare Weichtiere zu fangen. Einige Dredgen sind speziell für das Angeln von Jakobsmuscheln konzipiert, obwohl sehr ähnliche Geräte auch verwendet werden, um Austern, Krabben und verschiedene andere Arten zu gewinnen, die auf dem Meeresboden leben. Diese Bagger werden normalerweise aus Stahlrahmen und Metallmaschennetzen hergestellt und hinter motorisierten Fischereifahrzeugen geschleppt. Angelbagger können einen Meeresboden erheblich beschädigen und zum unerwünschten Beifang von Arten wie Kraken und Seesternen führen.
Jakobsmuscheln sind eine Art essbarer Schalentiere, die in den Ozeanen der Welt vorkommen. Diese Muscheln haben fächerförmige Schalen und sind Filtrierer, die auf dem Meeresboden leben. Bei den meisten Jakobsmuscheln werden Dredgen verwendet, obwohl es einige andere Methoden gibt. In der Vergangenheit wurden lange Rechen verwendet, obwohl diese Methode weniger effektiv ist als ein Jakobsmuschelbagger und nicht mehr so üblich ist. Jakobsmuscheln werden nicht nur in freier Wildbahn mit diesen Methoden gefischt, sondern können auch in einer Art Aquakultur gezüchtet werden.
Die Grundkonstruktion eines Jakobsmuschelbaggers besteht aus einem Maschennetz, das an einem Metallrahmen befestigt ist. Dieses Gerät wird von einem motorisierten Fischerboot auf den Meeresboden abgesenkt und dann geschleppt. Die Vorderkante des Netzes ist offen, so dass der Rahmen beim Vorwärtsschleppen durch das am Meeresboden vorhandene Material schöpfen kann. Kleine Gegenstände passieren das Netz, und alle Jakobsmuscheln auf dem Meeresboden werden darin eingeschlossen. Mehrere dieser Bagger werden oft gleichzeitig geschleppt, und große Schiffe können 20 oder mehr auf jeder Seite einsetzen.
Nachdem das Netz eines Jakobsmuschelbaggers gefüllt wurde, kann das Gerät zur Verarbeitung des Inhalts an die Oberfläche gehoben werden. Viele Arten, die sich von Weichtieren ernähren, wie Wellhornschnecken und Seesterne, werden zusammen mit den Jakobsmuscheln gefangen und müssen ausgesondert werden. Andere Arten können auch Teil dieses Beifangs sein, da alles, was größer als eine Jakobsmuschel ist, in einem Jakobsmuschelbagger gefangen werden kann.
Eine Alternative zum Angeln mit einem Jakobsmuschel-Dredge ist das Handsammeln, das typischerweise von einem Taucher durchgeführt wird, der mit einem Unterwasseratemgerät ausgestattet ist. Diese Art der Jakobsmuschelfischerei kann die Ökologie des Meeresbodens weniger zerstören, ist jedoch arbeitsintensiver. Jakobsmuscheln, die auf diese Weise gefangen werden, erreichen den Markt aufgrund der zusätzlichen Verarbeitung, die normalerweise mit Bagger gefangene Jakobsmuscheln durchlaufen, schneller.