Gambia ist ein Land in Westafrika, das im Norden, Süden und Osten vollständig von Senegal umgeben ist und im Westen an den Atlantischen Ozean grenzt. Die Umrisse des Landes folgen den Windungen des Gambia River, von seiner Mündung in den Atlantik bis zu einem Punkt hinter Basse Santa Su. Mit 4363 Quadratmeilen (11,300 km²) ist Gambia das kleinste Land Afrikas. Die Hauptstadt ist Banjul.
Gambia wurde 1965 vom Vereinigten Königreich unabhängig. Senegal und Gambia bildeten 1982 eine Föderation namens Senegambia, die jedoch 1989 aufgelöst wurde. Die Länder unterzeichneten 1991 einen neuen Vertrag. 1994 stürzte ein Militärputsch die politischen Aktivitäten, die 1996 wieder aufgenommen, als eine neue Verfassung in Kraft trat und Präsidentschaftswahlen abgehalten wurden. Der offizielle Name des Landes ist Republik Gambia, und es ist eine Republik. Eine Bevölkerungsschätzung vom Juli 2007 war 1,688,359. Englisch ist die offizielle Sprache von Gambia, aber auch andere Sprachen, darunter Mandinka, Wolof und Fula, werden gesprochen.
Das Land von Gambia ist größtenteils das Überschwemmungsgebiet des Gambia-Flusses, und etwa 28 Prozent des Landes sind Ackerland. Zu den landwirtschaftlichen Produkten Gambias gehören Getreide wie Mais, Reis, Hirse und Sorghum sowie Maniok, Palmkerne, Erdnüsse und Sesam. Zu den Nutztieren gehören Rinder, Ziegen und Schafe. Die Industrien von Gambia umfassen Erdnussverarbeitung, Fischerei, Tourismus und landwirtschaftliche Maschinen.
Zu den in Gambia gegessenen Lebensmitteln gehören
fu fu, ein stärkehaltiges Lebensmittel, das mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden kann, um die Suppe, den Eintopf oder die Sauce zu schöpfen, die den Hauptgang der Mahlzeit bildet,
Domadal, eine Sauce aus zerstoßenen Erdnüssen,
Jollof Rice, ein Reis-, Tomaten- und Fleischgericht mit vielen regionalen Variationen,
Benachin, ein Gemüse-Fleisch-Eintopf, wieder in vielen Variationen,
Bongofische und
Wegerich, der zu Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt oder als Beilage serviert werden kann.