Undecylensäure, auch Undecensäure genannt, ist eine organische, ungesättigte Fettsäure, die kommerziell aus Rizinusöl gewonnen wird. Es ist auch im menschlichen Schweiß enthalten. Es hat viele Herstellungsanwendungen, einschließlich seiner Verwendung bei der Herstellung von Nylon-11, einem technischen Polymer. Es ist häufig in Kosmetika, Parfüms und Schuppenshampoos enthalten. Diese Substanz hat auch antimykotische, antibakterielle und antivirale Eigenschaften und wird in vielen antimykotischen Cremes, Nahrungsergänzungsmitteln und Pudern verwendet.
Als natürliches Fungizid kann Undecylensäure einige der Erkrankungen, die bei der Behandlung wirksam sein können, umfassen Fußpilz, Ringelflechte, Jock Juckreiz sowie Soor und andere Candida albicans-Infektionen. Es kann auch bei der Behandlung von Hautinfektionen wie Psoriasis hilfreich sein. Darüber hinaus funktioniert es manchmal gut zur Behandlung von Herpes-simplex-Virusläsionen.
Wenn Undecylensäure zur Behandlung von Pilzinfektionen verwendet wird, wird sie oft in ein Zinksalz umgewandelt, das als Zinkundecylenat bekannt ist. In dieser Form kann es Pulvern und Salben zugesetzt werden. Das Zinksalz kann als Antimykotikum bis zu viermal wirksamer sein als sein ursprüngliches Gegenstück mit organischen Fettsäuren.
Diese Fettsäure kann auch als Ergänzungsmittel zur Kontrolle von Infektionen wie Mundsoor und gastrointestinaler Candidose intern eingenommen werden. Bei der Einnahme unter solchen Bedingungen wird häufig das Derivat Calciumundecylenat verwendet. Dies liegt daran, dass Calciumundecylenat als Antimykotikum 20-mal wirksamer sein kann als die basische Fettsäure, aus der es stammt. Es funktioniert im Allgemeinen am besten, wenn es mit Betainsalzsäure in einer zeitverzögerten Form gemischt wird, damit es sich gleichmäßig im gesamten Darmtrakt verteilt.
Viele chemische Derivate, die aus Undecylensäure gewonnen werden, wie Undecylenaldehyd, Undecalacton und Ethylundecylenat, werden zur Herstellung von Duftstoffen verwendet. Sie werden aufgrund ihrer fruchtigen, rosigen Bouquets typischerweise in der Parfümherstellung verwendet. Diese Substanzen werden oft Jasmin, Rose, Flieder und anderen blumig duftenden Parfums zugesetzt. Sie können auch verwendet werden, um einem Duft Pfirsich- und Aprikosennoten zu verleihen.
Eine weitere wichtige Verwendung dieser Fettsäure und einiger ihrer abgeleiteten Chemikalien liegt im Bereich der Landwirtschaft. Diese Substanzen sind oft wirksam bei der Bekämpfung des Pilzwachstums in Nutzpflanzen. Methylundecylenat, ein Derivat der Undecylensäure, wird zur Herstellung von synthetischen Insektenpheromonen verwendet. Chemische Stoffe, die von einer Pflanze oder einem Tier nach außen ausgeschieden werden, Pheromone beeinflussen das Verhalten anderer ihrer Art. Aus diesem Grund können synthetische Insektenpheromone landwirtschaftlich verwendet werden, um unerwünschte Schädlinge zu bekämpfen.