I cupcakes al cioccolato tedeschi sono un tipo di dessert che ricorda una piccola torta al cioccolato tedesca monodose. Questi cupcakes sono realizzati utilizzando ricette tradizionali tedesche per torte al cioccolato, che includono una torta al cioccolato con glassa composta da cocco e noci pecan. Questo dessert può essere preparato a casa o acquistato in molti forni, negozi di alimentari e negozi di specialità gastronomiche.
Molte persone credono erroneamente che questi cupcake siano originari della Germania o siano basati su ricette tradizionali tedesche. In realtà i cupcakes al cioccolato tedeschi si basano su una ricetta per torte pubblicata per la prima volta su un giornale americano negli anni ’50. La ricetta prevedeva un marchio di cioccolato da forno noto come “cioccolato tedesco”, che prese il nome dal suo inventore. Da quel momento, il nome è stato abbreviato dal tedesco al tedesco, portando alla confusione sulla storia di questa ricetta.
Cupcakes al cioccolato tedesco consistono in una torta semisweet o fondente. Possono essere delle dimensioni di un morso o realizzati con cupcake o muffin standard. La ricca torta al cioccolato può ancora essere fatta usando il cioccolato tedesco, anche se può anche essere preparata usando cacao in polvere o cioccolato al forno semisweet.
La torta viene quindi condita con una speciale glassa a base di noci pecan o noci mescolata con cocco tostato. Questa glassa può essere utilizzata per completare la torta o inserita tra i suoi strati. Può anche essere usato come ripieno all’interno del cupcake. Alcuni utenti preferiscono riempire il cupcake con uno strato di crema al burro al cioccolato, quindi posizionare sopra una grande cucchiaiata di glassa di cocco e noci pecan. Altri circondano il perimetro della superficie della torta con glassa di cioccolato, quindi accumulano una grande quantità di glassa di cocco e noci pecan all’interno di questo anello.
Alcuni cupcakes al cioccolato tedeschi sono preparati con una glassa basica al cioccolato o al burro, quindi cosparsi di condimenti per dare loro il loro sapore caratteristico. La noce di cocco zuccherata e zuccherata può essere spruzzata nella parte superiore, così come noci pecan o noci tritate. Le versioni speciali di questo dessert possono anche incorporare il sale marino per creare una miscela unica di sapori dolci e salati, mentre altri aggiungono miele per integrare la dolcezza del cioccolato.
Mentre i cupcakes al cioccolato tedeschi sono meno comuni di quelli standard al cioccolato o alla vaniglia, sono ancora disponibili in molti forni e negozi di alimentari regolari. Chi desidera preparare questo dolce a casa può trovare molte ricette personalizzate per i cupcake al cioccolato tedeschi. Altri possono usare una ricetta tedesca standard per torte al cioccolato, quindi aggiungere gli ingredienti a tazze per muffin o teglie per cupcake invece di una tortiera tradizionale.