Le barrette di cereali vegane sono snack croccanti modellati in una barretta che non utilizza alimenti derivati ??da animali. Gli ingredienti comuni includono avena, chicchi di riso soffiato, frutta secca e noci. Qualsiasi combinazione di alimenti può essere aggiunta agli ingredienti leganti di base a seconda delle preferenze di gusto e delle restrizioni dietetiche del cuoco e della disponibilità di cibi nella dispensa. Le ricette per queste barrette di muesli sono disponibili nelle versioni da forno e da forno.
Una dieta vegana consiste principalmente di alimenti derivati ??da piante. Come i vegetariani, i vegani preferiscono non mangiare alcun cibo proveniente da un animale, come la carne. Inoltre, scelgono di non mangiare alcun sottoprodotto di origine animale, come uova, latte, burro, miele e formaggio, tra gli altri prodotti caseari. Molti vegani si rifiutano di utilizzare qualsiasi prodotto animale anche nella loro vita quotidiana e si astengono dall’utilizzare pelle, pellicce e cosmetici che potrebbero contenere oli animali. Le ricette per barrette di cereali vegane sono progettate per adattarsi a questo stile di vita, oltre a fornire una piccola fonte di proteine ??e fibre.
L’ingrediente di base utilizzato nella maggior parte delle barrette di cereali vegane è l’avena. Alcune ricette possono richiedere l’avena rotolata, mentre altre usano istantaneo. L’avena viene spesso combinata con chicchi di riso soffiato per creare una base legante leggera ma sostanziale per gli alimenti aggiuntivi utilizzati. Frutta secca, noci, gocce di cioccolato e semi sono scelte comuni per gli additivi in ??questo tipo di cibo.
Dolcificanti liquidi, burro di noci, cannella ed estratti dolci possono essere aggiunti alla ricetta. Questi ingredienti bilanciano i sapori salati delle noci e dei semi e migliorano i gusti un po ‘basici forniti dall’avena e dai chicchi di riso soffiato. Possono anche essere usati per rendere le barrette di cereali vegane più appetibili per gli appetiti più giovani. Le ricette di base sono disponibili nei libri di cucina vegani e vegetariani, nonché tramite ricerche su Internet. Possono essere modificati per soddisfare qualsiasi gusto e appetito, nonché esigenze dietetiche.
Queste barre possono essere cotte nel forno o quando si utilizzano burri di noci come agente legante, è possibile posizionare su un piano di lavoro fresco. Le barrette di cereali vegane senza cottura tendono ad essere gommose rispetto alle loro controparti cotte. La miscela deve essere premuta saldamente nella teglia prima della cottura o della cottura per garantire che tutti gli ingredienti siano adeguatamente compattati. Se nella miscela rimane troppa aria, i bordi delle barre tendono a sgretolarsi e non mantengono bene la loro forma.