Eine Studie an versteinerten Zähnen von Neandertalern, den ausgestorbenen und entfernten Verwandten moderner Menschen, die während der Eiszeit in Höhlen lebten, ergab, dass sie kleine Spuren von Kräutern und Gemüse enthielten. Forscher glauben, dass dies daran liegen könnte, dass die Neandertaler den Mageninhalt ihrer Beutetiere gefressen haben, die Pflanzenfresser wie Hirsche oder Bisons waren. Teilweise verdauter Mageninhalt, der als Chymus bezeichnet wird, könnte den Neandertalern Vitamine gegeben haben, die ihnen sonst nicht leicht zugänglich gewesen wären. Andere Forscher glauben, dass diese Kräuter- und Gemüsespuren von den Neandertalern stammen könnten, die die Gegenstände direkt verzehrten, obwohl angenommen wurde, dass ihre Nahrung hauptsächlich aus Großwild besteht.
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Moderne eurasische Gene bestehen schätzungsweise aus 1% bis 4% der Neandertaler-DNA.
Die breite Nase des Neandertalers wurde vermutlich zu evolutionären Zwecken entwickelt, um die kühle Luft aufzuwärmen, die sie während der Eiszeit eingeatmet hätten.
Schätzungsweise 1 % der Neandertaler hatten rote Haare, blasse Haut und möglicherweise sogar Sommersprossen.