Ananas-Relish wurde wie Cranberry-Relish auf viele Arten interpretiert. Es gibt viele Rezepte für Ananas-Relish und jedes ist ein bisschen anders. Einige Ähnlichkeiten finden sich in der Grundzutatenliste, die Ananas, Zwiebel, Paprika und Limette umfasst.
Ananas mag die Hauptzutat in diesem Fruchtrelish sein, kann aber je nach Paprika- und Zwiebelsorte in der Mischung süß oder scharf zubereitet werden. Die meisten Rezepte kombinieren etwas Gemüse und Obst. Die restlichen Zutaten finden sich häufig in Marinaden und Salatdressings. Zu diesen Zutaten gehören Öl oder Essig, Limettensaft für die Säure, Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die besten Rezepte für Ananas-Relish stammen von Köchen aus der ganzen Welt. Auf Hawaii können Hot Dogs mit einem würzigen Relish aus Ananas anstelle von Gurkenrelish belegt werden. In anderen Teilen der Welt wird Ananas-Relish als Beilage zu Steak oder Schweinefleisch serviert. Eine mexikanische Interpretation schafft eine weitere Wendung, die eine Ananas-Salsa oder ein Relish hervorbringt.
Ananas-Relish für Hot Dogs enthält oft sautierte süße Zwiebeln und grüne Paprika, zerdrückte Ananas aus der Dose, gehackten Knoblauch und frische Limettenschale. Weitere Zutaten sind Salz und Pfeffer, Apfelessig und Vollkornsenf. Die Ananaszubereitung wird in einem Topf gekocht, bis die Textur und der Geschmack genau richtig sind.
Eine häufigere Form von Ananas-Relish wird als Beilage serviert. Im Gegensatz zum Hot-Dog-Relish-Rezept wird statt der zerkleinerten Ananas aus der Dose frisch gehackte oder gewürfelte Ananas verwendet. Zu der frischen Ananas werden dünn geschnittene rote Zwiebeln, gehackte rote Paprika und Schnittlauch oder Petersilie gegeben. Salz und Limettensaft bringen das Relish zusammen. Auf Wunsch können auch etwas Zucker und weißer Essig hinzugefügt werden.
Mexikanisches Relish mit Ananas ähnelt einer Fruchtsalsa. Das fertige Produkt kann eine perfekte Ergänzung zu Tortilla-Chips oder Fisch-Tacos sein. Frisch gehackte Tomaten werden zu Ananas, roten Zwiebeln, gehackter Petersilie oder Koriander, Knoblauch und Jalapenopfeffer hinzugefügt. Kleine Mengen Salz und Balsamico-Essig werden verwendet, um die Aromen vor dem Servieren zu kombinieren.
Das Kochen mit Ananas kann dem traditionellen Cranberry-Relish eine süße Note verleihen. Cranberry-Relish wird in der Regel zu den Feiertagen in den Vereinigten Staaten serviert und wird üblicherweise mit frischen Cranberries, Zucker und Zitronensaft zubereitet. Man kann eine Dose zerdrückte Ananas und deren Saft hineinwerfen, um Cranberry-Ananas-Relish zu kreieren.