Die Ananas, ein Mitglied der Familie der Bromelien, ist eine große, essbare Frucht. Öl aus dieser Frucht verleiht Lebensmitteln einen Ananasgeschmack und ein Aroma, wenn frische Ananas nicht verwendet werden können. Ananasöl wird auch als pflanzliches Heilmittel und als Feuchtigkeitsspender für Haut oder Haare verwendet. Künstliches Ananasöl verleiht einer Vielzahl von Lebensmitteln einen starken Ananasgeschmack.
Ananasöl kann aus der Frucht der Ananas durch Pressen der Frucht oder ihrer Schalen gewonnen werden. Ein System des Kaltpressens, bei dem die Ananas zerdrückt wird, bis Öl freigesetzt wird, ist die gebräuchlichste Art, um Öl zu extrahieren. Der Saft und das Fruchtfleisch müssen aus dem Öl entfernt werden, bevor es gelagert und verwendet werden kann. Nach der Trennung von Frucht und Öl hält sich das Öl mehrere Monate, ohne ranzig zu werden.
Neben dem aus den Früchten der Ananaspflanze gewonnenen Öl gibt es auch künstlich hergestellte Öle. Obwohl diese Art von Öl keine echte Ananas enthält, riechen und schmecken die verschiedenen Aromen, die ihm hinzugefügt werden, nach frischer Ananas. Diese Öle werden aus einem geschmacklosen oder mild aromatisierten Öl wie Raps hergestellt, das mit Aromen gesüßt wird, damit es wie Ananas schmeckt. Künstliches Ananasöl wird häufig als Aroma in Keksen, Bonbons und anderen Süßigkeiten verwendet. Dieses Aroma ist oft hochkonzentriert, sodass nur eine geringe Menge hinzugefügt werden muss, um Süßigkeiten oder Backwaren den Geschmack von Ananas zu verleihen.
Der Ananasgeschmack von natürlichem Öl ist normalerweise nicht so stark wie der Geschmack von künstlich aromatisiertem Öl, aber es kann Lebensmitteln immer noch einen milden Ananasduft und -geschmack verleihen. Das Öl kann als Ergänzung eingenommen werden und wird häufig als pflanzliches Heilmittel gegen Mundgeruch verwendet. Ananasöl ist auch reich an einer Reihe von Vitaminen, darunter Kalium, Vitamin C und eine Reihe von B-Vitaminen.
Neben seiner Verwendung als Aroma und als Ergänzung wird Ananasöl oft als Körperöl verwendet. Es fördert die Heilung und gleicht die Hautstruktur aus, indem es die Kollagenproduktion anregt. Es kann Haut und Nägel mit Nährstoffen versorgen und ist sicher am ganzen Körper anzuwenden.