Anis-Ysop ist eine aromatische mehrjährige Pflanze, die nach Anis riecht und schmeckt, aber eine andere Pflanze ist. Der wissenschaftliche Name des Anis-Ysop ist ein Mitglied der Lippenblütler- oder Lippenblütlerfamilie Agastache foeniculum und wird allgemein als Süßholzminze bezeichnet. Anis-Ysop erreicht eine Höhe von 2 bis 4 Fuß (0.6 bis 1.2 Meter) mit einer Breite von 1 Fuß (0.3 Meter). Im Spätsommer produziert sie auffällige Blütenrispen von 4 bis 6 Zentimetern Länge, die eine blaue bis violette Färbung haben. Es vermehrt sich leicht durch Samen, Stecklinge und Wurzelteilung und wird als Zierpflanze, Küchenkraut und Naturheilmittel verwendet.
Dieses Kraut hat quadratische Stängel und grüne, gezackte Blätter, die auf der Unterseite graue Haare haben. Sie gedeiht in voller Sonne mit gut durchlässigem Boden, verträgt aber Halbschatten. Bienen, Schmetterlinge und Kolibris werden von der Farbe, dem Duft und dem Nektar der Blume angezogen.
Das Kraut wird oft als niedrige Hecke oder Grenze an der Rückseite eines Gartens verwendet. Seine Blätter können als Aroma und natürlicher Süßstoff in Tees verwendet werden. Die Blüten und Blätter können trocken oder frisch verwendet werden.
Anis-Ysop-Blätter werden häufig gekocht und als wohlschmeckender Tee mit dem Duft von schwarzem Süßholz und einem Hauch von Salbei, Zitrone und schwarzem Pfeffer getrunken. Die essbaren Blätter und Blüten werden manchmal zum Würzen von Salaten, Zucker, Backwaren und Honig verwendet. Sie können als Ersatz für Anissamen in Rezepten verwendet werden. Anis-Ysop enthält ätherische Öle, die in der Aromatherapie und der Parfümindustrie verwendet werden.
Getrocknete Anis-Ysop-Blüten werden zur Herstellung von Potpourri, Kunsthandwerk und Dekorationen verwendet, da das Trocknen nicht dazu führt, dass sie ihre Farbe oder ihren Duft verlieren. Die Blüten werden beim Trocknen dunkler blau und sehen in Blumenarrangements auffällig aus. Sie sollten geerntet werden, wenn sie in voller Blüte stehen. Die Blüten und Blätter können trocken oder frisch verwendet werden.
Anis-Ysop wird von verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet. Es wurde in der traditionellen chinesischen Medizin zur Behandlung von Hitzschlag, Angina und Fieber verschrieben und wird auch heute noch als natürliches Heilmittel verwendet. Das Trinken des Tees hat eine milde, beruhigende Wirkung, die helfen kann, verspannte Muskeln zu entspannen und Spannungskopfschmerzen zu lindern. Der Tee kann auch Husten und andere Erkältungssymptome lindern und wirkt herzstärkend. Es ist eine Verdauungshilfe, und der Tee kann Blähungen und Blähungen hemmen, wenn er mit Nahrung aufgenommen wird.