Chinesische Pizza kann sich auf eine Vielzahl von Pizzen im amerikanischen Stil beziehen, die mit traditionellen asiatischen Zutaten zubereitet werden. Alternativ kann der Begriff Tujia Shaobing bedeuten, ein spezielles chinesisches Gericht, dessen Qualität Pizza ähnlich ist und von dem beurteilt wurde, dass es eine gewisse Ähnlichkeit mit amerikanischen Versionen von Pizza aufweist. Die erste Art kann ziemlich einfach gemacht werden, wenn man Zugang zu etwas Pizzateig und ein paar Zutaten hat, aber Tujia Shaobing findet man normalerweise nur in China, obwohl die Leute sicherlich die Zutaten herausrätseln und woanders herstellen könnten.
Eine schnelle Suche in einem Webbrowser oder auf vielen Rezeptseiten führt zu zahlreichen Rezepten, wie man die amerikanisch inspirierte chinesische Pizza zubereiten kann. Es kombiniert normalerweise die Dinge, die Pizza berühmt machen, wie Tomatensauce, Mozzarella und eine gute Pizzakruste, mit vielen Dingen, die die Leute mit der chinesischen Küche verbinden würden. Dazu können Dinge wie Zwiebeln, Erbsenschoten, Wasserkastanien, aromatisiertes Fleisch (normalerweise Hühnchen), Sojasauce und Ingwer gehören. Die „chinesischen“ Zutaten werden in den meisten Fällen als Pizzabelag verwendet und ergeben eine interessante Mischung aus italienischen und chinesischen Aromen.
Nicht jeder ist von chinesischer Pizza begeistert und manche finden die Kombination der Aromen etwas abstoßend. Diejenigen, die sowohl Pizza als auch chinesisches Essen lieben, werden hingegen die unterschiedlichen Rezepte für chinesische Pizza lieben. Manche Leute finden die Pizza besser, wenn sie den Käse und vielleicht die Sauce weglassen, und andere empfehlen andere Saucen-Beläge wie Ranch-Dressing. Es kann einige Experimente erfordern, um herauszufinden, welche Rezepte die besten sind.
Das Entfernen von Sauce und Käse kommt dem Tujia-Shaobing sehr nahe. Dies ist ein runder oder etwas länglicher Teig, der normalerweise Sojamilch enthält. Typischer Belag für diese Pizza ist gemahlenes scharfes Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln und Ingwer. Diejenigen, die es genossen haben, sagen, es ist ein bisschen wie eine Wurstpizza ohne Käse und Soße, und der Pizzateig ist ungefähr ähnlich wie in Amerika, außer bei Pizza nach New Yorker Art, wo die Kruste viel dünner ist. Eine Sache, die einige Leute über diese Pizza bemerkt haben, ist, dass sie dazu neigt, sehr fettig zu sein; dies kann je nach Standpunkt ein Plus oder Minus sein.
Mit ein wenig Recherche können die Leute auch online Rezepte für Tujia Shaobing finden. Besonders betonen Sie die Verwendung von Sojamilch im Teig. Es wird nur an begrenzten Orten in China verkauft und meistens von Straßenhändlern oder kleinen Geschäften. Es gibt chinesische Pizzerien in China, die eine interessante Interpretation der amerikanischen Pizza sind. Diese können Tujia Shaobing zur Verfügung haben oder nicht.