Der Meat Inspection Act ist ein US-Lebensmittelgesetz, das verlangt, dass Tiere, die für den menschlichen Verzehr aufgezogen werden, vor der Schlachtung untersucht werden. Es ermöglicht Tierärzten auch, die Kadaver von Tieren zu untersuchen, nachdem sie getötet wurden. Dieser Gesetzentwurf gewährleistet auch die Lebensmittelsicherheit, indem er Sauberkeitsstandards für Schlachthöfe und fleischverarbeitende Betriebe festlegt. Es wurde 1906 von Präsident Theodore Roosevelt in Kraft gesetzt.
Diese Gesetzgebung schreibt vor, dass alle Tiere bei der Ankunft im Schlachthof untersucht werden. Dazu gehören Pferde, Rinder, Schafe, Schweine, Ziegen und Maultiere. Für jeden Standort wird vom Landwirtschaftsminister ein Inspektor ernannt. Vor der Tötung werden Tiere mit Krankheitssymptomen von gesunden getrennt. Dieses Gesetz schreibt auch das humane Schlachten von Kreaturen vor und listet mehrere akzeptable Methoden auf.
Tiere, bei denen festgestellt wurde, dass sie eine Krankheit tragen und von gesunden Tieren getrennt wurden, werden nach der Tötung von einem Tierarzt untersucht. Diese Bestimmung betrifft auch die Vernichtung von Schlachtkörpern, die nicht verwendet werden können. Es enthält auch Richtlinien, wie diese Stellen zu kennzeichnen oder zu kennzeichnen sind. Inspektoren innerhalb des Werks überprüfen häufig, ob dies ordnungsgemäß erfolgt, um eine Benachrichtigung über einen Verstoß von einer Regierungsbehörde zu vermeiden.
Das Fleischinspektionsgesetz legt Standards für Sauberkeit und Hygiene für Schlachthöfe und Fleischverarbeitungsbetriebe fest, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Es ermöglicht Agenten des US-Landwirtschaftsministeriums, diese Unternehmen zu inspizieren, um sicherzustellen, dass sie dieses Gesetz einhalten. Vertreter können die Produktion auch in Einrichtungen einstellen, in denen unhygienische Bedingungen vorgefunden werden. Inspektoren können auch Produkte ablehnen, die als unsicher produziert gelten.
Dieses Gesetz wurde 1906 vom damaligen US-Präsidenten Theodore Roosevelt in Kraft gesetzt. Es wurde als Begleitgesetz zum Pure Food and Drug Act konzipiert. Beide Gesetze sollten Fleisch und andere Lebensmittel, die von Menschen konsumiert werden, für sie sicher machen.
Das Fleischinspektionsgesetz stellt sicher, dass die in der Fleischverpackungs- und -verarbeitungsindustrie tätigen Personen strenge Standards bei der Schlachtung von Tieren und der Zubereitung von Lebensmitteln einhalten. Dies kann dazu beitragen, die Bevölkerung vor einer möglichen Kontamination zu schützen. Es kann den Menschen auch beim Einkauf von Lebensmitteln Sicherheit geben, da sie sicher sein können, dass das von ihnen gekaufte Fleisch vor dem Verkauf sorgfältig geprüft wurde.