Decaisnea, die zur Familie der Lardizabalaceae-Pflanzen gehört, ist eine Gattung von Blütenpflanzen, die zwei Arten umfasst, Decaisnea insignis und Decaisnea fargesii Franchet; der einzige Unterschied zwischen den beiden Arten besteht darin, dass die erstere gelbgrüne Früchte hervorbringt und die letztere bläuliche Früchte. Diese Pflanzenarten sind in Asien, insbesondere in Nepal, Myanmar und China, sowie in Chile in Südamerika beheimatet und kommen sowohl als laubabwerfende Sträucher als auch als kleine Bäume vor. Sie sind als Zierpflanzen beliebt, insbesondere die Arten Decaisnea fargesii, die wegen der sehr auffälligen und fingerartigen blauen Früchte besser als Blauwurst-Frucht oder Dead Man’s Fingers bekannt sind.
In der Baumform haben Decaisnea-Pflanzen mehrere Stämme und schlanke Stämme und können eine Höhe von etwa 26 Metern erreichen. Alle Arten haben gefiederte Blätter, die etwa 7.9248 cm lang sind, und haben jeweils mindestens zwei Dutzend lange Blättchen. Die Pflanze ist laubabwerfend und die Blätter fallen im Winter ab und der Baum wird ruhend. Im Frühjahr erscheinen wieder neue Blätter und an den Spitzen der neuen Triebe bilden sich Blüten.
Die Blüten bestehen aus sechs Kelchblättern, es gibt keine Blütenblätter und sind hellgrün. Die Decaisnea-Blüten sind zwittrig, d.h. dieselbe Blüte hat sowohl männliche als auch weibliche Organe, und die Pflanze ist daher in der Lage, sich selbst zu befruchten. Die Frucht entwickelt sich in langen Schoten und enthält ein transparentes geleeartiges Fruchtfleisch. Dieses Fruchtfleisch ist essbar und hat einen eher milden Geschmack. Es ist reich an Pektin, einer Substanz, die zur Herstellung von Marmeladen und Gelees verwendet wird.
Das dünne Fruchtfleisch enthält eine Reihe von flachen, schwarzen Kernen, die eher wie Wassermelonenkerne aussehen. Zur Vermehrung der Pflanze werden die Samen am besten im Frühjahr ausgesät; Die Pflanzenvermehrung kann auch durch Stecklinge erfolgen. Diese blühenden Pflanzen können sowohl in voller Sonne als auch in schattigen Bereichen gut gedeihen, benötigen jedoch einen lehmigen, sauren Boden, um zu gedeihen. Sie müssen häufig, wenn auch nicht übermäßig, gegossen werden. Diese Pflanzen können frostige Bedingungen vertragen, wenn sie ruhend geworden sind.
Außer den üblichen Dünge- und Insektizidanwendungen bedürfen diese Pflanzen keiner besonderen Pflege. Es hilft, Jungpflanzen mindestens einmal im Monat zu düngen, während bei älteren Pflanzen ein- bis zweimal im Jahr in der Regel ausreichend ist. Decaisnea-Pflanzen sind besonders in der Regenzeit anfällig für Pilzbefall, daher ist es ratsam, die Pflanzen von Zeit zu Zeit mit Fungiziden zu behandeln, um das Auftreten von Pilzkrankheiten zu verhindern.