Der einfachste Weg, auf eine vegetarische Ernährung umzustellen, besteht darin, dies schrittweise zu tun. Es gibt zwei Möglichkeiten, je nachdem, ob Sie gerne kochen und Zeit haben oder Ihre Mahlzeiten fertig zubereitet bevorzugen.
Für diejenigen, die gerne kochen, ist der erste Schritt der Kauf eines vegetarischen Kochbuchs. Viele vegetarische Kochbücher sind in Ihrem örtlichen Buchladen oder online erhältlich. Wählen Sie ein Buch mit Gerichten, die Ihnen gefallen, ob italienisch, mexikanisch, amerikanisch oder eine Kombination verschiedener Speisen.
Beginnen Sie damit, das Buch durchzublättern, um vier Rezepte auszuwählen, die Sie zuerst ausprobieren möchten. Versprechen Sie, ein vegetarisches Abendessen pro Woche zu kochen und behalten Sie den Überblick über die Mahlzeiten, die Sie mögen. Sie können dies tun, indem Sie das Rezept auf eine 3 × 5 (76 × 127 mm) große Karteikarte kopieren, um sie in eine spezielle Rezeptbox für vegetarische Ernährung zu legen, oder Sie können die Seiten mit einem farbigen Klebestreifen versehen, der in jedem Bürobedarfsgeschäft erhältlich ist.
Finden Sie am Ende des Monats vier weitere Rezepte und probieren Sie erneut ein neues vegetarisches Abendessen pro Woche. Wählen Sie einen zusätzlichen Tag in der Woche, um ein Gericht zuzubereiten, das Sie bereits aus dem Vormonat probiert und gemocht haben. Wählen Sie aus Ihrer Rezeptbox für vegetarische Ernährung oder aus den farbigen Registerkarten.
Haben Sie keine Angst, Rezepte nach Belieben zu ändern. Geschmäcker sind individuell und oft wird ein Rezept stark verbessert, indem man einfach eine starke Zutat weglässt oder eine andere hinzufügt. Sie können auch mit Mahlzeiten experimentieren, die Sie häufig zubereiten, indem Sie ein fleischloses Produkt ersetzen. Wenn Ihre Familie beispielsweise Tacos mit zerbröckeltem Hamburger mag, können Sie stattdessen zerbröckelte fleischlose Burger ersetzen.
Folgen Sie im dritten Monat der gleichen Routine und probieren Sie vier neue Rezepte aus, jede Woche eines. Wählen Sie zwei zusätzliche Tage, um Rezepte zuzubereiten, die Sie bereits ausprobiert und gemocht haben. Im dritten Monat der Umstellung auf eine vegetarische Ernährung nehmen Sie drei vegetarische Mahlzeiten pro Woche zu sich.
Wenn Sie Lebensmittel einkaufen, erkunden Sie die vegetarische Abteilung für fleischlosen Aufschnitt, Hot Dogs und andere vegetarische Speisen. Die Feinkostabteilung wird diese Artikel haben. Für vegetarische Frühstückswürstchen, zerbröckelte fleischlose Burger und andere Artikel, schauen Sie in der Rubrik Tiefkühlkost nach. Beginnen Sie damit, Ihre vegetarische Ernährung um gelegentliche Mittagessen und Frühstücke zu erweitern.
In sieben Monaten werden Sie sich jeden Abend vegetarisch zum Abendessen ernähren und sollten auch bei Ihren anderen Mahlzeiten in vegetarischem Essen gut etabliert sein. Wenn es länger dauert, ist das auch in Ordnung. Essen Sie kein unattraktives Essen – es gibt viele leckere vegetarische Gerichte, also nehmen Sie sich Zeit, sie zu entdecken.
Wer keine Zeit zum Kochen hat, hat Glück. Es ist sehr einfach, sich vegetarisch zu ernähren, indem Sie gesunde Mahlzeiten aus dem Bereich Tiefkühlkost kaufen. Fleischlose Burger aller Art, fleischloser Hühnchen-Parmesan, fleischlose Büffelflügel und eine große Auswahl an anderen vegetarischen Gerichten sind erhältlich.
Folgen Sie der gleichen Grundroutine, indem Sie vier neue vegetarische Mahlzeiten kaufen, die Sie ausprobieren können. Probieren Sie jede Woche eine aus, bis Sie eine Auswahl an Mahlzeiten zusammengestellt haben, die Sie mögen. Bestimmen Sie jeden Monat, die wöchentliche vegetarische Mahlzeit um einen zusätzlichen Tag zu erhöhen. Integrieren Sie fleischlose Delikatessen in Ihre vegetarische Ernährung zum Mittagessen. Versuchen Sie, gelegentlich frisches Gemüse, Vollkornreis zu kochen und viel Obst zu essen.
Früher dachte man, dass Vegetarier in einer vegetarischen Ernährung nicht genug Protein zu sich nehmen könnten. Dieser Mythos hat sich als falsch erwiesen. Die meisten vegetarischen Diäten enthalten viel Soja, das reich an Proteinen ist. Fleischloses Mittagsfleisch, fleischlose Burger und praktisch alle Fleischersatzprodukte werden aus Soja hergestellt. Andere Lebensmittel wie Hülsenfrüchte (Bohnen), Vollkornreis, Gemüse und Obst liefern zusammen Proteine. Wenn Sie Zugang zu diesen fleischlosen Produkten und Lebensmitteln haben, sollte es kein Problem sein, ausreichend Protein in Ihrer neuen vegetarischen Ernährung zu sich zu nehmen.
Während viele Ärzte behaupten, dass eine ausgewogene Ernährung einfach durch den Verzehr einer Vielzahl von Lebensmitteln erreicht werden kann, fühlen sich manche Menschen wohler, wenn sie eine vegetarische Ernährung mit einem guten Multivitaminpräparat ergänzen. Beachten Sie auch, dass sich Ihre Geschmacksknospen wahrscheinlich verändern werden, wenn Sie Fleisch von der Diät streichen, was es Ihnen ermöglicht, eine vegetarische Ernährung noch mehr zu schätzen. Aus diesem Grund können Sie vegetarische Lebensmittel, die Sie möglicherweise zu Beginn Ihrer Suche ablehnen, noch einmal besuchen, da sie mit der Zeit anders schmecken können. Die schrittweise Umstellung auf eine vegetarische Ernährung sollte nicht nur einfach, sondern auch angenehm sein.