Als Grundnahrungsmittel in den meisten Küchen vor der Erfindung der automatischen Geschirrspülmaschine stellte ein Abtropfbrett eine Oberfläche bereit, die es einem Korb mit frisch gewaschenem Geschirr ermöglichte, abzutropfen und zu trocknen. In einigen Fällen war es Teil der gesamten Spülenkonfiguration, während in anderen Fällen die Platine ein abnehmbarer Abschnitt war, der bei Nichtgebrauch aufbewahrt werden konnte. Hier sind einige weitere Informationen über Abtropfbretter und ihre Verwendung.
Als Teil der Einzel- oder Doppelspüle konstruiert, war der Ablaufbereich oft eine Verlängerung des Edelstahl- oder Porzellan-beschichteten Körpers. Die Oberfläche war oft geriffelt und gelegentlich leicht nach unten in Richtung der eigentlichen Spüle gedreht. Ein Abtropfgestell wurde auf das Brett gestellt und mit Geschirr beladen, nachdem es gewaschen und gespült wurde. Die leichte Neigung des Brettes zurück zur Spüle würde Wasser in die Spüle laufen lassen, wenn es vom Trockengeschirr tropfte. Die Abtropfgestelle selbst wurden separat erworben und konnten bei Bedarf von Zeit zu Zeit ausgetauscht werden.
Auch für kleinere Küchen, wie sie in Wohnungen zu finden sind, gab es ein abnehmbares Abtropfbrett. Anstatt ein Teil der Spülenkonstruktion zu sein, können tragbare Boards einfach in einem Schrank oder unter einem Bett aufbewahrt werden. Bei Bedarf wurde das Brett aufgestellt, wobei der Plattformteil des Bretts auf dem Rand der Spüle ruhte. Das Gerät war robust genug, um einen Geschirrspülkorb zu tragen, und die Beine des tragbaren Bretts waren normalerweise hoch genug, um eine sehr leichte Neigung zurück in die Spüle zu schaffen, sodass das Wasser leicht ablaufen konnte. Abnehmbare Abtropfbrettmodelle wurden normalerweise aus hochbelastbarem Aluminium oder Blech hergestellt, wodurch sie leicht genug sind, um sie nach Bedarf abzubauen und aufzustellen.
Neben dem idealen Platz zum Trocknen von Geschirr war die Abtropffläche auch ein beliebter Ort für Aufgaben wie Putzen und Obst und Gemüse. Die unmittelbare Nähe zu Spüle und fließendem Wasser war für die Aufgabe ideal, und die starke Stahl- oder Porzellanoberfläche des Abtropfbereichs eignete sich gut als Hackfläche. Nachdem Küchenentsorgungen eingeführt und oft als Teil des Abflusssystems von Küchenspülen installiert wurden, wurde die Gegend noch beliebter als Ort zum Hacken, Schälen und Würfeln.
Während viele moderne Küchen keine eingebauten Abtropfflächen mehr haben, gibt es immer noch Hersteller, die eine Reihe von maßgeschneiderten Spülen mit Abtropfflächen sowie Reproduktionen von Spülenmodellen aus vergangenen Jahren anbieten. Für alle, die in die Gesamtgestaltung der Küche ein Stück Geschichte zurückholen möchten, ist die Einbindung eines Abtropfbretts vielleicht genau das Richtige.