Ein Drehspieß ist ein Gerät zum Braten von Speisen über einer offenen Flamme oder einem Heizelement. Der Drehspieß dreht das Grillgut kontinuierlich für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und einen vollen Röstgeschmack. Das Garen am Rotisserie lässt das Fett vom Fleisch abtropfen, was es zu einer gesünderen Alternative zu herkömmlichen Methoden wie Backen, Braten oder Braten macht. Ein manueller Drehspieß hat manuell bediente Bedienelemente, während andere Drehspießöfen das Essen automatisch kontinuierlich drehen. Hähnchen vom Drehspieß ist eines der am häufigsten auf Drehspießgeräten zubereiteten Lebensmittel.
Beim Rotisserie-Kochen werden die Säfte für den vollen Geschmack eingeschlossen, da sich das Fleisch ständig dreht. Fleischsäfte zirkulieren und verhindern, dass das Essen zu trocken oder zäh wird. Wenn Sie ein ganzes Huhn kochen, empfehlen Experten, die Beine und Flügel mit Schnur oder Schnur zusammenzubinden. Dadurch wird verhindert, dass sich Beine und Flügel beim Kochen lösen und von den Heizelementen versengt werden.
Diejenigen, die gerne draußen campen, verwenden oft einen manuellen oder batteriebetriebenen Drehspieß. Dieses Gerät benötigt keinen Strom, sodass der Benutzer sein Essen über einem Lagerfeuer oder offener Flamme zubereiten kann. Dieses Gerät besteht aus beschichtetem, antihaftbeschichtetem Metall, ist tragbar und leicht und enthält oft eine Tragetasche. Diese Eigenschaften machen den manuellen oder batteriebetriebenen Drehspieß für den Einsatz im Freien konzipiert. Der Außendrehspieß hat normalerweise zwei vertikale Stützschienen für Stabilität.
Einige tragbare Drehspieße sind für die Verwendung über einem Grill geeignet und werden batteriebetrieben. Ein Drehspießgrill ist ein All-in-One-Gerät, das das Grillen und Grillen von Hühnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch und Meeresfrüchten ermöglicht. Dieses Gerät hat normalerweise eine verstellbare Grillfläche. Das Gerät verfügt über manuelle Bedienelemente, mit denen das Essen in einer von mehreren Positionen arretiert werden kann.
Tragbare Toaster und Konvektionsöfen verfügen manchmal über eine Rotisserie-Option. Dieser Ofentyp ist für den Innenbereich geeignet und wird mit Haushaltsstrom betrieben. Neben dem Backen, Toasten und Grillen kann der Kombibackofen mit speziellem Zubehör auch am Drehspieß garen. Der Ofen verfügt normalerweise über einen programmierbaren digitalen Timer mit verschiedenen Einstellungsoptionen. Im Inneren des Ofens befindet sich ein abnehmbarer Drehspieß, in dem die Speisen gedreht und gekocht werden können.
Für einen Aufsatz-Spießofen mit Drehspieß ist möglicherweise Zubehör erforderlich, das separat erworben werden kann. Zu den notwendigen Werkzeugen kann ein Spießset mit Spießgabel gehören, mit dem das Essen auf den Spieß gelegt wird. Unter das Gargut wird eine Auffangschale für den Drehspieß gestellt, um das Fett aufzufangen.