Ein Fez ist ein traditioneller Hut, der in vielen Ländern des Nahen Ostens getragen wird. Es wurde erstmals im frühen 19. Jahrhundert im Osmanischen Reich populär. Der Fez hat die Form der unteren Hälfte eines Kegels, ist randlos und oben flach und hat oft eine Quaste. Der Fez ist traditionell rot, obwohl es auch andere Farben gibt. In Südasien wurde der Fez zu einem Symbol der muslimischen Identität und Solidarität, während er im Westen zu einem orientalistischen Symbol der Mattigkeit wurde.
Im frühen 19. Jahrhundert begannen die Männer am königlichen Hof des Osmanischen Reiches, bald gefolgt von denen in anderen Gesellschaftsschichten, westliche Moden anzunehmen. Westliche Hüte waren jedoch nicht praktikabel, da muslimische Männer sich während des Gebets niederwarfen, ihre Stirn auf den Boden senkten und eine Krempe im Weg wäre. Folglich wurde der Fez entwickelt.
Der Fez ist nach der Stadt in Marokko benannt, aus der er stammt, und frühe Versionen enthielten einen Turban. Die Hüte waren ursprünglich rot, weiß oder schwarz, obwohl rote Feses in den meisten Kontexten zur Norm wurden. Der rote Fez wird traditionell mit den Beeren der Kizziljiek-Pflanze gefärbt. Sultan Mahmud Khan II. verfügte, dass der Fez Teil der formellen Kleidung im ganzen Reich sein sollte.
Viele Männer tragen den Fez auch heute noch in Ländern, die einst Teil des Osmanischen Reiches waren, darunter Ägypten, Marokko und Bosnien. Der Fez ist in der Türkei nicht so beliebt, da Mustafa Kemal Atatürk, der Gründer und erste Präsident der Republik Türkei, die Kopfbedeckung als Symbol des Feudalismus verbot. Muslime in Südasien nahmen den Fez als Symbol der Solidarität mit ihren religiösen Brüdern in anderen Teilen der Welt an. Der Fez wird seit langem in militärischen und paramilitärischen Uniformen verwendet, oft für einheimische Truppen in europäischen Kolonien, aber auch für nationale Streitkräfte in der Türkei, Pakistan und Italien.
Modische europäische Herren des 19. Jahrhunderts trugen den Fez oft beim Entspannen zu Hause, daher wurde der Hut mit Luxus und Faulheit assoziiert, ähnlich wie andere Moden und Kunstgegenstände aus dem Osten. Shriner, Mitglieder der brüderlichen Organisation, die als Ancient Arabic Order Nobles of the Mystic Shrine bekannt ist und in den 1870er Jahren in New York gegründet wurde, sind dafür bekannt, Feze zu tragen.