Ein Gambreldach ist ein zweiseitiges Dach mit einem zentralen First. Jede Seite hat zwei schräge Flächen. Die obere Fläche ist kürzer und weist eine leichte Neigung von etwa 30 Grad auf, während die untere Fläche länger ist und eine schärfere Neigung von etwa 60 Grad aufweist. Gambrel-Dachbinder werden aus kürzeren Holzstücken hergestellt, die miteinander verbunden sind, und nicht mit den sehr langen Holzstücken, die für Dächer wie den A-Rahmen benötigt werden.
Der große Vorteil des Gambreldaches besteht darin, dass es eine Oberfläche bietet, die sehr widerstandsfähig gegen Witterungseinflüsse ist. Gleichzeitig bietet das Gambreldach viel Platz im Innenraum. Da das Gewicht des Daches von Fachwerken getragen wird, die die Belastung auf die Außenwände des Gebäudes leiten, sind tragende Innenwände oder Pfosten überflüssig.
Der Name für ein Gambrel-Dach kann für das mittelenglische Wort Gambril kommen, das sich auf einen „hooked oder krummen Stock“ bezog und auch als gamrel oder gameral geschrieben werden könnte. Im England des 17. Jahrhunderts wurde das Wort Gambrel manchmal für das Sprunggelenk eines Pferdes verwendet, das Gelenk im Hinterbein des Tieres, das dem Bein sein krummes Aussehen verleiht.
Wie auch immer es seinen Namen erhielt, das Gambreldach war im 16. und 17. Jahrhundert in Europa beliebt, und es gibt schriftliche Aufzeichnungen über Gebäude mit einem Gambreldach in Nordamerika bereits 1737. Diese Art von Dach war im niederländischen Kolonialbau bekannt. und ist in Colonial Revival-Gebäuden erschienen. Manchmal wurde das Dach über die Giebelseite des Gebäudes hinaus verlängert und bildete an jedem Ende einen geschützten Bereich unter dem Überhang.
Im Mittleren Westen wurde das Gambreldach häufig auf Heuställen verwendet. Der große Stauraum, der durch die Form eines Gambreldaches ermöglicht wird, erklärt seine Popularität. Es wird seit so langer Zeit so häufig verwendet, dass in manchen Gegenden ein Gambreldach als „Scheunendach“ bezeichnet wird.
Das Gambreldach erfreut sich heute wieder großer Beliebtheit. Oft werden Gauben in das Dach eingelassen, um Fenster zu ermöglichen. Manchmal schützt das verlängerte Dach an den Giebelseiten große Fenster. Die großen, offenen, hell erleuchteten Innenräume bieten Hausbesitzern viel nutzbaren Raum.