Ein Johannisbeerbrötchen ist eine Art süßer Brotgenuss, der normalerweise aus Weizenblüten, Hefe, Zucker und Johannisbeeren hergestellt wird. Dieses Gebäck wird sowohl zu Hause als auch in Bäckereien hergestellt und ist seit Mitte des 1800. Jahrhunderts im Vereinigten Königreich beliebt. Oft ein wichtiger Bestandteil eines traditionellen britischen Tees, können sie allein oder mit anderen Backwaren serviert werden. Der Begriff „Johannisbeerbrötchen“ ist auch ein umgangssprachlicher Begriff, der sich auf die britische Zeitung The Sun bezieht.
Eine Johannisbeere ist eine kleine Frucht, die einer Traube ähnelt. Diese sind in verschiedenen Farben erhältlich, darunter rot, schwarz und gelb, und werden oft getrocknet und wie Rosinen verwendet. Rezepte können entweder frische oder getrocknete Johannisbeeren erfordern, obwohl beide verwendet werden können, um ein Johannisbeerbrötchen zuzubereiten. Ein Chelsea-Brötchen ist eine Variante des Johannisbeer-Brötchens, die die traditionelle Zuckerglasur durch braune Zuckerglasur ersetzt.
Vor Hunderten von Jahren glaubte man, dass englische Johannisbeeren medizinische Eigenschaften haben. Viele Menschen nutzen noch heute diese angeblichen Vorteile und verwenden Getränke aus Johannisbeeren, um die Symptome von Erkältungen und Grippe zu lindern. Auch die Pflanzen selbst können in Wasser harntreibend wirken. Einige Leute glauben, dass gesundheitliche Vorteile erzielt werden können, indem man die Früchte zu Gebäck backt und dann jeden Tag mindestens ein Johannisbeerbrötchen verzehrt. Viele gesundheitliche Vorteile können in einem Johannisbeerbrötchen enthalten sein, da Johannisbeeren eine reiche Quelle an Antioxidantien und Vitamin C sind.
Ein Johannisbeerbrötchen ist in einigen Gegenden auch ein umgangssprachlicher Begriff. Cockney Reimslang ist eine Art von Slang, der in Teilen des Vereinigten Königreichs (UK) verwendet wird, wo ein kurzes Wort oder eine kurze Phrase anstelle des beabsichtigten Wortes oder der beabsichtigten Phrase verwendet wird. Es stellt sich die Frage, ob dies absichtlich geschieht, um nur Eingeweihten zu ermöglichen, das Gesagte zu verstehen, oder ob die Praxis zufällig aus den örtlichen Gepflogenheiten hervorgegangen ist. Ein Beispiel für diesen Slang ist der Ausdruck „Johannisbeerbrötchen“, der im allgemeinen Sprachgebrauch oft verwendet wird, um den Namen einer britischen Zeitung, The Sun, zu ersetzen.
Die gebräuchlichste Definition eines Johannisbeerbrötchens ist nach wie vor der wörtliche Begriff für ein Lebensmittel mit darin gebackenen Johannisbeeren. Es ist in vielen Teilen des Vereinigten Königreichs ein Grundnahrungsmittel und wird fast als Notwendigkeit für Tee angesehen. Johannisbeerbrötchen standen auf der Speisekarte der Titanic und wurden den Passagieren der dritten Klasse zur Teezeit serviert.