Ein Kugelbesen ist eines von vielen verschiedenen Küchenutensilien in der Familie der Besen. Jeder Draht des Schneebesens sieht eher aus wie moderne Kunst als ein Werkzeug zum Mischen und endet in einer beschwerten Kugel. Dieses neue Design für Schneebesen soll das Mischen und Waschen einfacher und schneller machen.
Es gibt normalerweise zwölf Perlendrähte – elf lange, die einen kürzeren Draht umgeben – die sich unabhängig bewegen. Das Gewicht am Ende jedes Drahtes macht die Schläge des Kochs effizienter, da die Luft gründlicher in das zu schlagende Essen oder die Flüssigkeit eingearbeitet wird. Einige Köche berichten, dass sie beim ersten Mal, wenn sie einen Schneebesen verwenden, das Essen übermischen, weil sie an einen normalen Schneebesen gewöhnt sind. Die Leute sind jedoch im Allgemeinen in der Lage, ihre Striche ziemlich schnell anzupassen.
Neben der erhöhten Effizienz tragen die gewichteten Kugeln und einzelnen Drähte dieses Schneebesens dazu bei, dass er in Behältern unterschiedlicher Form effektiv eingesetzt werden kann. Die Wulstdrähte reichen bis in die Ecken und funktionieren in jedem Winkel. Sie können Sahne oder Eier schlagen, Flüssigkeit und Teig rühren, Saucen in Töpfen mischen und trockene Zutaten mischen. Ein Kugelbesen kann auf dem Herd oder in Rührschüsseln verwendet werden.
Ein Kugelbesen aus Edelstahl ist extrem leicht zu reinigen. Es gibt keine Ecken oder Spalten, in denen der Teig stecken bleiben könnte, was ihn hygienischer macht. Sie sind spülmaschinenfest, lassen sich aber auch einfach und schnell von Hand reinigen. Achten Sie beim Kauf eines Kugelbesens darauf, dass der Bereich, an dem die Drähte am Griff befestigt sind, abgedichtet ist, um zu verhindern, dass sich Lebensmittel und Flüssigkeiten in schwer zu reinigenden Bereichen ansammeln.
Kugelbesen sind normalerweise 25.4 bis 35.6 cm lang und haben oben einen Haken zum Aufhängen an einem Regal oder an der Wand. Eine Mini-Version ist normalerweise etwa 20.3 cm lang und kann zum Mischen oder Aufschlagen von Zutaten in kleineren Behältern verwendet werden. Wie bei den größeren Schneebesen vibrieren die gewichteten Kugeln und greifen in jede Ecke und Kante, wodurch die Rührzeit verkürzt wird.