Von allen Teilen eines Ofens ist der Brenner der wichtigste. Ein Ofenbrenner ist der Punkt in einem Ofen, an dem ein Gemisch aus Luft und Brennstoff verbrannt wird, um Wärme zu erzeugen. Es gibt verschiedene Arten von Öfen, die je nach Anwendung unterschiedliche Brennstoffarten auf unterschiedliche Weise verbrennen.
Industrieöfen haben Brenner, die hinsichtlich ihrer Funktionsweise und der verwendeten Brennstoffe ausgesprochen komplex sind. Der typische Industrieofen hat eine zylindrische Form mit einem Brenner am Boden, der nach oben brennt. Um den Brenner herum auf dem Boden des Ofens befindet sich ein feuerfestes Material, das stabil genug ist, damit eine Person zur Wartung des Ofens darauf gehen kann.
Ein Ofenbrenner wird normalerweise von einer Pilotflamme gezündet, die selbst von einem elektrischen Funken gezündet wird, ähnlich wie eine Zündkerze in einem Motor. Einige ältere Modelle wurden von Hand angezündet, obwohl diese aufgrund der damit verbundenen offensichtlichen Risiken fast alle ausgemustert wurden. Ein Ofenbrenner kann einen Vormischer enthalten, um den Brennstoff mit der Luft zu mischen, bevor er in den Brenner eintritt, um eine bessere Verbrennung zu erzielen.
Ein Industrieofenbrenner ist normalerweise einer von drei Haupttypen. Der erste Typ ist der atmosphärische Brenner. Atmosphärische Brenner arbeiten mit einem flüssigen Erdölbrennstoff, der kurz vor der Verbrennung mit Umgebungsluft gemischt wird. Dieser Ofenbrennertyp ist am besten für industrielle Anwendungen geeignet, bei denen niedrigere Temperaturen als 1060 Grad Fahrenheit (572 Grad C) erforderlich sind.
Ein Vormischofenbrenner ist einer, bei dem Luft und Brennstoff gemischt werden, bevor sie zur Verbrennung in den Brenner gelangen. Dieser Ofenbrennertyp erzeugt viel höhere Drücke als ein atmosphärischer Brenner, was zu einem höheren Wirkungsgrad und einer heißeren Flamme führt. Es gibt auch ein höheres Maß an Kontrolle über das Luft- und Gasgemisch. Vormischbrenner sind auch etwas einfacher zu steuern als ein anderer Typ, der Düsenmischbrenner.
Ein Düsenmischofenbrenner führt die Vermischung des Brennstoffs und der Luft durch, nachdem diese die Brenneröffnung verlassen haben. Bis zum Brennerkopf werden sie getrennt gehalten, sodass niedrigere Drücke zum Brenner führen können. Auch ein Flammenrückschlag, ein gefährlicher Zustand, bei dem der Brennstoff noch im Brenner verbrennt, ist bei diesem Typ ausgeschlossen. Dieser Brennertyp hat auch den Vorteil, dass er verschiedene Flammenformen und -eigenschaften erzeugen kann, um den Anforderungen jeder Branche gerecht zu werden.