Tomatenmesser sind kleine Küchenmesser, die speziell zum Schneiden oder Schneiden von Tomaten konfiguriert sind. Das typische Tomatenmesser wird manchmal mit einem Bagelmesser verwechselt und hat eine gezahnte Kante sowie einen Griff, der so geformt ist, dass er sicher in der Hand liegt. Der Griff eines Tomatenmessers kann aus hartem Holz oder strapazierfähigem Kunststoff bestehen. Klingen für Tomatenmesser sind in der Regel aus Edelstahl.
Eine der interessanten Eigenschaften des Tomatenmessers ist die gegabelte Spitze, die bei vielen Modellen zu finden ist. In Verbindung mit einem Wellenschliff eignet sich das Messer sowohl zum Schälen als auch zum Schneiden von Tomaten. Mit der Spitze kann die Schale der Tomate durchbohrt und ein kleiner Teil der Schale vorsichtig von der Fruchtoberfläche abgehoben werden. Die scharfe Kante der Klinge kann dann verwendet werden, um die Schale vom Körper der Tomate zu entfernen, ohne versehentlich in das Fruchtfleisch zu schneiden.
Eine gegabelte Spitze des Tomatenmessers kann auch nützlich sein, wenn Sie Tomatenscheiben vor dem Servieren auf einer Platte anrichten. Die Spitze kann verwendet werden, um jede Scheibe zu durchstechen und die Sammlung von Scheiben für eine effektive Präsentation zu positionieren. Während für diese Funktion eine gewöhnliche Gabel verwendet werden könnte, hinterlässt das Tomatenmesser keine Reihe von Einstichen in der Oberfläche der Scheiben. Dies soll eine verfeinerte Präsentation schaffen.
Einer der Vorteile der Verwendung eines Tomatenmessers zum Schneiden von Tomaten besteht darin, dass die Scheiben genauer und gleichmäßiger sein können als mit einem gewöhnlichen Tranchiermesser. Da das Tomatenmesser so konstruiert ist, dass es gut in der Hand liegt und eine scharfe Klinge hat, die genau die richtige Größe hat, um in die meisten Tomatensorten zu schneiden, ist es möglich, dünnere Scheiben zu schneiden. Dies kann praktisch sein, wenn mehr Scheiben erstellt werden müssen, um die Verwendung der Tomate zu verlängern, sowie eine ästhetische Note, wenn dünne Scheiben für die Präsentation gewünscht werden.
Ein Tomatenmesser ist nicht schwer zu finden. Fast jeder Küchenladen führt mehrere Marken des Messers. Ein Tomatenmesser kann zwar etwas mehr kosten als ein typisches Küchenmesser, aber das Endergebnis ist in der Regel die zusätzlichen Kosten wert.