Ein Turmrestaurant ist ein Lokal in der obersten Etage eines Gebäudes und wurde speziell entwickelt, um den Gästen einen Panoramablick auf die Umgebung zu bieten. Die meisten dieser Restaurants befinden sich in Großstädten, sodass die Gäste beim Essen die urbane Skyline genießen können. Einige Turmrestaurants sind auch Drehrestaurants, die jedem die Möglichkeit geben, die Aussicht aus allen Blickwinkeln zu betrachten. Viele Turmrestaurants sind nur mit dem Aufzug erreichbar, und einige verlangen zusätzlich zum Preis einer Restaurantmahlzeit eine separate Eintrittsgebühr.
Erstbesucher eines Turmrestaurants empfinden die Bewegung des rotierenden Gebäudeteils manchmal als leicht schwindelerregend. Dieses Problem ist oft bei Menschen, die normalerweise anfällig für Reisekrankheit sind, stärker ausgeprägt. Restaurantbesitzer im Turm weisen oft darauf hin, dass Schwindel reduziert werden kann, indem man den Alkoholkonsum auslässt oder minimiert und einen angemessenen Abstand zu den Restaurantfenstern einhält.
Speisen, die in einem Turmrestaurant serviert werden, können in einer Vielzahl von Stilen und Variationen angeboten werden. Städte mit einem großen Tourismusgewerbe haben oft mindestens ein Turmrestaurant, das Kostproben der lokalen Küche anbietet. Einige Drehrestaurants folgen auch den neuesten Food-Trends, um hohe Kundenzahlen anzuziehen. In den obersten Stockwerken einiger Gebäude finden sich neben einem Restaurant auch andere Attraktionen wie Fahrgeschäfte ähnlich denen in Vergnügungsparks.
Die Geschichte des Turmrestaurants reicht bis in die 1960er Jahre zurück, und die ersten Drehrestaurants entstanden in dieser bestimmten Zeit in den Vereinigten Staaten. Architekten und Innenarchitekten wollten, dass diese Restaurants eine Atmosphäre haben, die auf eine Zukunft im Weltraumzeitalter hindeutet. Viele Besucher reagierten begeistert, und diese Art von Aufzugsrestaurants galten einige Jahrzehnte als technologische Wunder. Tower-Restaurants begannen nach den 1980er Jahren etwas aus der Mode zu fallen, obwohl viele von ihnen immer noch regelmäßig von Einheimischen und Touristen in Großstädten besucht werden.
Während sich einige ausgewählte Turmrestaurants oben in Mehrzweckgebäuden befinden, befinden sich viele von ihnen in den oberen Abschnitten großer Hotels. Viele Hotelbesitzer lassen ein Turmrestaurant bauen, um ihr besonderes Hotel zu einem Wahrzeichen der Stadt zu machen. Ein gut gestaltetes Drehrestaurant erweist sich oft als wirksames Mittel, um das gesamte Hotelgeschäft zu steigern. Die anhaltende Popularität von Drehrestaurants hat auch zur Entwicklung von Architekturbüros geführt, die sich auf die Planung und den Bau solcher Restaurants spezialisiert haben.