Ein Untertisch-Toaster ist eigentlich eine häufige Fehlbezeichnung, die sich auf einen Space-Maker-Toaster oder einen Unterschrank-Toasterofen bezieht. Das Design dieses Geräts ist es, es unter dem Schrank zu montieren, um Platz auf der Küchenarbeitsplatte zu sparen, aber dennoch sofortigen und ständigen Zugriff darauf zu haben. Diese Art von Toaster wurde 1985 von Toastmaster, Inc. eingeführt. Seitdem haben mehrere Hersteller, insbesondere Black und Decker, das Design neu erstellt und verbessert.
Um einen Untertisch-Toaster genau zu beschreiben, würde man annehmen, dass der Toaster unter der Küchentheke und nicht unter einem Küchenschrank montiert wird. Daher der genauere Name „Unterschrank-Toaster“, aber jeder Spitzname würde zu demselben Gerät führen. Der Unterschrank-Toaster ähnelt einem kleinen Backofen, komplett mit einer Flügeltür und einem Rost in der Mitte. Brot, Bagels, Gefrierwaffeln oder Toastergebäck werden zum Toasten horizontal statt vertikal eingelegt. Neben der Platzersparnis liegt der Hauptvorteil dieses Gerätetyps in der Möglichkeit, Speisen mit Belag zu toasten, zu backen oder zu grillen.
Aus kulinarischer Sicht ist ein Toaster vielseitiger als ein herkömmlicher Pop-Up-Toaster. Lebensmittel wie Pizzen, Sandwiches, Bruschetta und sogar Kekse können in einem Toaster zubereitet werden. Aufgrund der Vielseitigkeit kann die Häufigkeit der Verwendung für einige Hobbyköche erhöht werden, wodurch der Vorteil eines Untertischtoastermodells entsteht. Die Möglichkeit, einen Toaster an der Unterseite eines Schranks zu montieren, schafft wertvollen Platz auf der Arbeitsplatte und bietet gleichzeitig einen einfachen Zugang für den häufigen Gebrauch.
So nützlich und praktisch ein Untertisch-Toaster auch sein mag, dieser Gerätetyp hat einen Nachteil. Die Hitze, die ein solches Gerät erzeugt, kann in kleinen, unbelüfteten Küchen zu Wartungsproblemen führen. Die Probleme können durch Hitzeschäden am Schrank über dem Toaster oder durch Rauch entstehen, wenn ein Lebensmittel anbrennt, die ordnungsgemäße Reinigung vernachlässigt wird oder der Toaster nicht funktioniert. Natürlich werden all diese Probleme während der Herstellung berücksichtigt und viele Modelle verfügen über Spezifikationen, die ein Verziehen verhindern und einen einfachen Zugang für die Reinigung bieten. Glücklicherweise verursachen Untertisch-Toaster weniger Hitzeschäden am Holz als ihre Gegenstücke zur Kaffeekanne, die Wasser verwenden, das Dampf erzeugt.
Bei richtiger Installation und Wartung kann ein platzsparender Toaster ein sehr nützliches Gerät sein, insbesondere in Bezug auf Komfort und Energieverbrauch. Es erspart dem Hobbykoch das Aufheizen des gesamten Ofens, um kleine Einzelportionen zu backen, und kann für die schnelle Zubereitung einer Vielzahl von Speisen verwendet werden. Durch die Suche nach verschiedenen Modellen und die Auswahl eines Modells mit der richtigen Größe und Ausführung für den vorgesehenen Platz kann sich dieser Toastertyp als sehr praktisches Gerät erweisen.