Ein Weinkühlschrank, auch Weinkühler genannt, wurde speziell entwickelt, um Ihren Wein auf die perfekte Serviertemperatur zu kühlen, um jedes Mal einen hervorragenden Geschmack zu erzielen.
Idealerweise wird Wein in einem „Weinkeller“ gelagert – ein Gerät, das sehr ähnlich ist, obwohl es auch die Luftfeuchtigkeit kontrolliert. Wein wird am besten bei etwa 55 Grad Fahrenheit (13 Grad Celsius) gelagert, aber einige Weine schmecken besser bei kühleren Temperaturen. Ein Weinkühlschrank soll den Wein auf die richtige Temperatur zum Servieren kühlen. Wenn Sie es jedoch zur Aufbewahrung verwenden möchten, können Sie bei der Temperatur ein wenig Kompromisse eingehen.
Der Küchenkühlschrank in Ihrem Zuhause ist wahrscheinlich für die meisten Weine zu kalt, aber was noch wichtiger ist, die Temperatur schwankt jedes Mal, wenn er geöffnet wird. Wenn Sie eine Familie haben, kann das oft sein! Wein benötigt eine konstante Temperatur, um seine Integrität zu bewahren, und wenn er in schlechten Bedingungen gehalten wird, können chemische Reaktionen auftreten, die den Geschmack beeinträchtigen. Es ist auch keine gute Idee, es in einer Garage oder einem Schrank aufzubewahren, wo die Temperatur schwankt.
Ein Weinkühlschrank ist die Antwort zum Schutz Ihrer Investition, egal ob Sie einen einfachen Dinner-Wein oder einen feinen Cabernet genießen.
Reichhaltige, rote und vollmundige Weine werden am besten zwischen 59 und 66 Grad Celsius serviert. Wenn Sie Ihren Weinkühlschrank zum Aufbewahren verwenden, erzielen Sie die besten Ergebnisse, wenn Sie eine Temperatur im unteren Bereich wählen.
Wenn helle Rotweine Ihre Leidenschaft sind, haben Sie Glück, denn 55F (13C) ist eine großartige Temperatur zum Lagern und Servieren dieser Weine.
Blush, Rose und trockene Weißweine werden normalerweise zwischen 46-57F (8-14C) serviert. Wenn Sie Ihren Weinkühlschrank zum Kühlen verwenden, können Sie die gewünschte Temperatur wählen. Wenn Sie es sowohl zum Aufbewahren als auch zum Kühlen verwenden, bleiben Sie so nahe wie möglich bei 55 ° F (13 ° C).
Schaumweine und Champagner schmecken am besten bei 43-47F (6-8C). In diesem Fall können Sie den Weinkühlschrank als solchen einstellen und den Champagner einfach eher trinken, als ihn für längere Zeit zu lagern.
Wein sollte auf die Seite gelegt werden, um den Korken feucht zu halten, damit er nicht austrocknet und schrumpft, was Luft in die Flasche lassen und den Wein ruinieren kann. Auch die Luftfeuchtigkeit spielt bei der Weinlagerung eine Rolle, weshalb ein Weinkeller die Luftfeuchtigkeit kontrolliert. Einige Weinkeller verfügen über 3 verschiedene Temperaturzonen: 1 Zone zur Lagerung (auch gut für helle Rotweine), 1 zum Kühlen von Weißweinen und 1 zum Kühlen von Schaumweinen; im Wesentlichen einen Keller mit einem Weinkühlschrank kombinieren. Wenn Sie eine Flasche trinken möchten, können Sie sie aus dem Lagerbereich nehmen und in die entsprechende Temperaturzone stellen. Diese Art von Weinkeller hat fast die Größe eines Standardkühlschranks und kann etwa 2000 US-Dollar kosten.
Ein Weinkühlschrank passt unter die Theke oder in eine Ecke und nimmt wenig Platz ein. Ein kleines 6-Flaschen-Modell ist sogar für etwa 100 Dollar geeignet, um auf der Theke zu sitzen. Einige Modelle verfügen über Bedientasten für Rot- oder Weißwein, die die richtige Temperatur für Sie einstellen. Eine 20-Flaschen-Einheit dieses Typs kostet einige hundert Dollar. Es gibt auch viel größere Modelle.
Ein Weinkühlschrank schützt Ihre Flaschen vor den Gerüchen anderer Lebensmittel und vor Vibrationen, die den Wein verderben können. Bei richtiger Lagerung behält Wein nicht nur seine Qualität, sondern kann sich mit zunehmendem Alter in Bouquet und Geschmack verbessern. Für alle, die den feinen Geschmack von Wein zu schätzen wissen, ist ein Weinkühlschrank eine Investition, die sich beim Öffnen einer Flasche auszahlt!