Eine Bauernküche ist eine Art Küche, die einen Lebensmittelzubereitungs- und Kochraum mit einem Ess- und Geselligkeitsraum kombiniert. Viele Häuser verfügen heute über eine Bauernküche, obwohl in der Vergangenheit nur Bauern und Arbeiter aus der Arbeiterklasse solche Küchen hatten, da wohlhabendere Hausbesitzer den Essbereich vom Küchenbereich trennten, um den Rauch von Kochfeuern und Öfen zu vermeiden. Moderne Öfen erzeugen in der Regel keinen Rauch, und Dunstabzugshauben zum Abführen von Rauch von Kochutensilien sind ein Teil fast aller modernen Küchen, so dass Bauernküchenräume in viele moderne Häuser integriert wurden.
Die Bauernküche wird manchmal auch als Rauchküche bezeichnet und verfügt in den meisten Fällen über eine Küche mit vollem Serviceangebot, mit Arbeitsplatten, Schränken, Öfen, Öfen, Kühlschränken und Geräten, die für gemeinsame Kochfunktionen verwendet werden. Ein Teil der Küche, der normalerweise von den Kochvorbereitungsbereichen entfernt ist, ist zum Essen oder anderweitigen Geselligkeit reserviert. In diesem Bereich befindet sich ein Küchentisch mit mehreren Stühlen, an dem Familienmitglieder oder Gäste vor, während und nach dem Essen Platz nehmen können. Die Bauernküche erleichtert auch das Servieren erheblich, da der Koch oder die Personen, die das Essen servieren, keinen separaten Raum betreten müssen, in dem die Gäste sitzen. Stattdessen ist der Esstisch nur wenige Meter entfernt.
Einige Küchendesigns in Bauernhäusern erfordern einen Küchentisch, der oft in der Nähe von Fenstern aufgestellt wird, um das verfügbare Sonnenlicht zu nutzen, sowie eine Vorbereitungsstation, an der die Leute bei weniger formellen Anlässen sitzen und essen können. Diese Zubereitungsstation dient einem doppelten Zweck, da sie häufig zum Schneiden oder anderweitigen Zubereiten von Speisen zum Kochen sowie zum Essen von Mahlzeiten verwendet wird, wenn nur ein oder zwei Personen gleichzeitig essen. Die Vorbereitungsstation kann auch Schränke zur Aufbewahrung aufweisen; Diese Vorbereitungsstation ist normalerweise eine freistehende Einheit, die von anderen Arbeitsplatten und Schränken getrennt ist.
Einige moderne Bauernküchendesigns ahmen das rustikale Erscheinungsbild älterer Bauernküchen nach, indem sie Holzöfen und andere antiquierte Möbel und Geräte einschließen, die in heutigen Küchen nicht oft verwendet werden. In solchen Küchen werden oft Holzmöbel und -schränke verwendet, und das Holz wird oft behandelt, damit die Maserung hervortritt. Töpfe und Pfannen werden oft an Haken über einem Herd oder einer Spüle aufgehängt, um den rustikalen Look zu unterstützen.