Eine Pilzbürste ist eine Bürste mit weichen Borsten, die zum Reinigen von Pilzen und anderem empfindlichen Gemüse bestimmt ist. Da manches Gemüse unter starkem Waschen leidet, kann eine Pilzbürste verwendet werden, um verkrusteten Schmutz und anderes Material zu entfernen, um sicherzustellen, dass das Gemüse unbedenklich ist. Viele Geschäfte für Küchenbedarf führen Pilzbürsten und können auch über Fachhändler bestellt werden. Normalerweise sind Pilzbürsten recht günstig und können unglaublich nützliche Küchenwerkzeuge sein, auch wenn Sie nicht viele Pilze beim Kochen verwenden.
Die Borsten einer Pilzbürste bestehen in der Regel aus Nylon oder einem anderen synthetischen Material und sind äußerst sanft. Die Bürste kann die Form eines runden Knopfes mit Borsten an einem Ende haben, was die Handhabung sehr erleichtert, oder ein flaches Quadrat oder Rechteck sein. Pilzbürsten sind in der Regel waschbar; Sie können sowohl aus Kunststoff als auch aus Holz bestehen und sollten nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Borsten beschädigen kann.
Das Reinigen von Pilzen und anderem Gemüse ist wichtig, da sie Elemente enthalten können, die Sie krank machen oder einem fertigen Gericht einen seltsamen Geschmack verleihen können. Viele Pilze wachsen in sandigen, felsigen Gebieten, und ein gutes Bürsten kann Partikel entfernen, die die Textur eines Gerichts beeinträchtigen könnten. Niemand beißt gerne auf ein Stück Sand. Sie können während des Sammelns auch eine Pilzbürste im Feld verwenden, um festzustellen, ob es sich lohnt, ein Exemplar mit nach Hause zu nehmen.
In vielen Fällen kann ein trockenes Bürsten mit einer Pilzbürste ausreichen, um unerwünschtes Material von Dingen wie Pilzen, Trüffeln und anderem empfindlichen Gemüse zu entfernen. Eine Pilzbürste kann auch unter fließendem Wasser verwendet werden, wobei Köche darauf achten sollten, Gemüse nach dem Abspülen zu trocknen und sofort zu verwenden, da das Wasser bei empfindlichem Gemüse Fäulnis fördern kann. Die weichen, dichten Borsten sollen Schmutz und andere unerwünschte Partikel abziehen, ohne das Gemüse zu beschädigen.
Wenn Sie es gewohnt sind, auf Bauernmärkten Pilze zu sammeln, sollten Sie eine Pilzbürste mitnehmen. Die meisten Händler lehnen eine Inspektion ab, die einen Pilz beschädigen könnte, aber ein sanftes Bürsten mit einer Pilzbürste ist akzeptabel und kann Fehler und Mängel aufdecken, die den Pilz für Ihre Verwendung ungeeignet machen würden. Fragen Sie jedoch immer nach, bevor Sie eine Pilzbürste auf Waren verwenden, da einige Händler möglicherweise Einwände erheben.