Eine Texas-Grapefruit ist eine Zitrusfrucht, die für ihre rubinrote Farbe und das Fehlen von Samen geschätzt wird. Es wird im südlichsten Teil des Staates angebaut und hat den bekannten sauren Grapefruitgeschmack und die leuchtend gelbe Rinde. Diese große Frucht ist voll von Vitamin C und vielen anderen Nährstoffen. Die Texas-Grapefruit wächst auf sehr empfindlichen Bäumen und gedeiht unter den besonderen Wachstumsbedingungen, die Texas bietet. Eine der beliebtesten Marken ist Rio Red, die süßer und weniger bitter ist als viele andere Sorten.
Diese Arten von Zitrusbäumen benötigen sehr fruchtbaren Boden, heiße Sonne und ein subtropisches Klima. Südtexas ist einer der wenigen Standorte in den USA, die den Bedarf der Texas-Grapefruit decken können. Sie benötigt eine noch wärmere und gleichmäßigere Temperatur als andere zarte Obstbäume und wächst nur dort, wo keine Frostgefahr besteht.
Texas-Grapefruits werden nicht bis zur vollen Reife gepflückt, sodass sie immer verzehrfertig sind, bevor sie in die Geschäfte geliefert werden. Die Rinde kann sich mit zunehmendem Alter leicht verfärben, was jedoch keinen Einfluss auf die Qualität der Früchte hat. Sie sollten für ihre Größe schwer mit einer glänzenden Rinde und leicht abgeflachten Enden sein. Für den besten Geschmack sollten die Früchte bei Zimmertemperatur gelagert werden. Wenn eine längere Lagerung erforderlich ist, können sie gekühlt und dann vor dem Verzehr leicht erwärmt werden.
Während andere Zitrusfrüchte meist nur geschält, auseinandergezogen und aus der Hand gegessen werden, wird die Texas-Grapefruit anders gegessen. Es wird meistens halbiert und die kleinen Abschnitte werden mit einem Löffel herausgeschöpft. Für zusätzliche Süße kann etwas brauner Zucker über die geschnittenen Stücke gestreut werden. Voller Vitamine ist die Texas-Grapefruit reich an Vitamin C und A und ist auch reich an Pektin, einem löslichen Ballaststoff, der helfen kann, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken.
Grapefruitkernextrakt wird aus übrig gebliebenen Fruchtfleisch sowie Samen hergestellt und enthält keinen Saft. Es wird von vielen angenommen, dass es gesundheitliche Vorteile hat, obwohl dies nicht bewiesen wurde. Es wird auch als Grapefruitextrakt verkauft und wird als Heilmittel gegen Erkältungen und Grippe bis hin zu Ringelflechten und Hefepilzinfektionen verwendet.
Der Bundesstaat Texas stellte in den 1960er Jahren den Anbau von weißen und rosa Grapefruits ein, da sie als minderwertige Produkte galten. Ruby Red Grapefruits sind heute die einzige kommerziell angebaute Sorte in Texas und die offizielle Frucht dieses Staates. Zu den Sorten, die heute am häufigsten auf den Märkten zu sehen sind, gehören Rio Red, Henderson, Ray und Rio Star.