Grapefruitpektin ist ein löslicher Ballaststoff, der in der Schale, in der Schale und in geringerer Konzentration im Fruchtfleisch der Grapefruit vorkommt. Der bemerkenswerteste und am besten untersuchte Vorteil dieses Zitruspektins ist seine Fähigkeit, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Grapefruitpektin bietet diesen Vorteil, indem es die Nahrungsdichte im Magen erhöht, was die Verdauung und Aufnahme von Cholesterin verhindert. Diese Eigenschaft macht Citruspektin auch zu einem guten Blutzuckerregulator und hilft, Verstopfung zu reduzieren.
Das in Grapefruit enthaltene Pektin ist ein komplexes Kohlenhydrat, auch als Stärke bekannt und besteht aus Ketten von Zuckermolekülen. Grapefruit ist eine große Zitrusfrucht mit gelber oder gelb-rosa Schale. Die Rinde und Schale der rohen Grapefruit enthält den größten Anteil an Zitruspektin, das Fruchtfleisch enthält nur eine geringe Menge und Grapefruitsaft enthält entweder eine vernachlässigbare Menge an Pektin oder gar kein Pektin. Ein primärer gesundheitlicher Vorteil des in Grapefruit enthaltenen Pektins besteht darin, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Dieser Vorteil wurde ausführlich untersucht und ist gut etabliert.
Grapefruitpektin senkt den Cholesterinspiegel, indem es die Dichte der Nahrung im Magen erhöht. Das Auffüllen der verdaulichen Nahrung verringert die Absorption und Aufnahme von Cholesterin. Dadurch wird Cholesterin im verdauten Material gebunden und wird aus dem Körper ausgeschieden.
Cholesterin ist ein wichtiger Bestandteil der Hormonsynthese, der Zellneubildung und der Nervenerhaltung. Die Leber produziert normalerweise das gesamte Cholesterin, das der Körper benötigt. Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel erhöht die Cholesterinkonzentration im Blut. Überschüssiges Cholesterin, das nach den physiologischen Anforderungen übrig bleibt, haftet an der Auskleidung der Blutgefäße, verursacht Arteriosklerose oder Verengung der Arterien und erhöht den Blutdruck. Die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut mit löslichen Ballaststoffen wie Grapefruitpektin hilft, Arteriosklerose zu verhindern.
Zitruspektin hat andere gesundheitliche Vorteile. Die komplexen Kohlenhydrate im Grapefruitpektin hemmen die Zuckeraufnahme und helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Diese Art von Pektin ist auch ein natürlicher Stuhlweichmacher, der Verstopfung und die schmerzhaften Auswirkungen chronischer Verstopfung auf den Körper verhindert oder reduziert. Grapefruitpektin hat auch den zusätzlichen Vorteil, dass sich der Magen voll anfühlt, was die aufgenommene Nahrungsmenge reduzieren, das Hungergefühl verringern und bei der Gewichtskontrolle helfen kann. Vorläufige Studien haben gezeigt, dass modifiziertes Zitruspektin, eine leichter verdauliche Form von Zitruspektin, die Metastasierung von Prostata-, Haut- und Brustkrebs verlangsamen kann.