Hungerketose ist ein Stoffwechselzustand bei Menschen und vielen Tieren, bei dem der Körper Fett abbaut und Säuren, sogenannte Ketone, produziert und diese dann als primäre Energiequelle verwendet. Der „Hunger“-Teil des Namens verdankt sich der Tatsache, dass Menschen Ketone in den meisten Fällen nur dann zur Energiegewinnung verwenden, wenn sie nicht genügend Glukose aus der Nahrung aufnehmen. Der Körper wandelt normalerweise Kohlenhydrate in Glukose als Hauptenergiequelle um, aber sobald die Leber ihre gesamte gespeicherte Glukose verbraucht hat, beginnt sie, Fettsäuren zu metabolisieren und Ketonkörper zu bilden. Unterernährung und Fasten sind zwei der häufigsten Ursachen, können aber auch auf Erkrankungen wie Diabetes, Alkoholismus und eine kohlenhydratarme Ernährung zurückzuführen sein. Menschen lösen diesen Zustand manchmal absichtlich aus, um Fett zu verbrennen, um Gewicht zu verlieren, aber ob diese Praxis sicher oder sogar ratsam ist, ist in der medizinischen Fachwelt weit verbreitet. Ketone sind in der Lage, dem Körper Energie zuzuführen, aber ein ungewöhnlich hoher Spiegel kann eine Reihe von Problemen verursachen, einschließlich Organschäden, Koma und sogar Tod.
Ketone verstehen
Die Leber produziert typischerweise Ketone als Reaktion auf eine Art Energiekrise im Körper. Menschen erhalten im Allgemeinen den Großteil ihrer Energie durch die Synthese von Glukose, einem Zuckermolekül, das in Kohlenhydraten wie Brot und Getreideprodukten vorkommt. Wenn die Menschen nicht genug Glukose bekommen, beginnt die Leber mit der Bildung von Ketonen, die der Körper in Kombination mit den vorhandenen Fettreserven verwendet. Ketone verhindern in vielerlei Hinsicht, dass der Körper den Muskeln ihre Kernproteine raubt. Hunger-Ketose tritt auf, wenn diese zur primären Energiequelle des Körpers werden.
Der Zustand kann in der Regel identifiziert werden, indem nach Exzessen gesucht wird. Der Körper wird unnötige Vorräte los, indem er sie durch Ausatmen, Urin und Schweiß ausschüttet. Wenn dies passiert, bekommen die Leute oft einen süß riechenden, fruchtigen Atem, der mit dem Geruch von Alkohol verwechselt werden könnte. Der Geruch kann auch im Schweiß wahrgenommen werden, der manchmal nach Ammoniak riecht, und Urintests können ihn normalerweise auch erkennen.
Was verursacht Hunger?
Es gibt einige Bedingungen und Situationen, die zu diesem Zustand führen können. Längeres Fasten, eine stark kalorienreduzierte Ernährung und Essstörungen können alle gespeicherte Glukose abbauen. Auch Krankheiten wie Alkoholismus und Diabetes können den normalen Stoffwechsel stören und den Körper in manchen Fällen daran hindern, Zucker richtig abzubauen, selbst wenn er vorhanden ist. Darüber hinaus sind viele kohlenhydratarme Diäten speziell darauf ausgelegt, Ketose zu verwenden, um Fett zu verstoffwechseln und den Diätenden zu veranlassen, überschüssiges oder unerwünschtes Gewicht zu verlieren.
Auswirkungen und Effekte
Kurze Hunger-Ketose-Phasen sind aus gesundheitlicher Sicht normalerweise in Ordnung, und tatsächlich nutzt der Körper den Mechanismus als eine Art vorübergehende Überbrückung. Es ist jedoch normalerweise keine gute Idee, sich langfristig auf Ketonenergie zu verlassen. Wenn der Zustand extrem ist oder nicht überwacht wird, kann dies zu Ketoazidose führen, einer Erkrankung, bei der Ketone ungewöhnlich hohe Werte erreichen können, die gefährlich oder lebensbedrohlich sind. Menschen, die darunter leiden, erleiden oft Organschäden und Hirnschwellungen, die in einigen Fällen zum Koma und schließlich zum Tod führen können.
Streit über Sicherheit
Eine Reihe von Ernährungsexperten und Heilpraktikern empfehlen extreme „Low-Carb“-Diäten, die den Körper im Wesentlichen in einen Zustand der Hunger-Ketose zwingen, um Gewicht zu verlieren. Diese Strategie ist in der medizinischen Fachwelt sehr umstritten. Einige Experten sagen, dass das Begrenzen oder Eliminieren von Kohlenhydraten, einer der wichtigsten Glukose-Energiequellen des Körpers, eine bessere Effizienz erzwingt, während andere argumentieren, dass dies ein Missbrauch der „Notfall“-Pläne des Körpers ist, der später zu größeren gesundheitlichen Komplikationen führen kann. Jedem, der einen kohlenhydratarmen Plan zur Gewichtsreduktion in Betracht zieht, wird im Allgemeinen empfohlen, zuerst mit einem Arzt zu sprechen, um die Risiken und Vorteile zu besprechen.