Kurkumapaste ist eine Art Paste, die aus der Kurkumapflanze gewonnen wird. Um Kurkumapaste herzustellen, müssen Kurkumablätter zuerst gekocht, getrocknet und dann zu Flüssigkeit gegeben werden, um eine Paste zu bilden. Diese Substanz kann für eine Reihe verschiedener Anwendungen verwendet werden, die von einem Lebensmittelzusatzstoff bis hin zu einem medizinischen Inhaltsstoff reichen.
Viele Lebensmittelhersteller verwenden eine Form von Kurkumapaste, um Lebensmitteln eine gelbe Farbe zu verleihen. Verschiedene Arten von Senf, Butter, Hühnerbrühe und anderen Produkten erscheinen durch die Zugabe von Kurkumapaste gelb. Diese Paste wird auch in der ayurvedischen Medizin, einer Art traditioneller indischer Medizin, häufig verwendet, um Schnittwunden zu heilen, Verbrennungen zu lindern und als entzündungshemmende Salbe. In ganz Asien wird Kurkuma auch verwendet, um Magenverstimmungen zu lindern.
Neben vielen medizinischen Anwendungen kann Kurkuma auch verwendet werden, um unerwünschte Haare loszuwerden. In ganz Asien reiben Frauen Kurkumapaste auf verschiedene Körperteile, um Haarwuchs zu verhindern. Einige Sonnenschutzhersteller verwenden diese Paste auch, um trockene Haut zu beruhigen. Während die meisten Leute, die Kurkumapaste verwenden, diese Zutat kaufen, ist es möglich, zu Hause eine Paste aus Kurkuma herzustellen.
Um eine Paste aus Kurkuma herzustellen, koche eine Tasse Wasser (237 ml) mit einer Vierteltasse (59 ml) Kurkumapulver. Sobald sich eine Paste gebildet hat, kann dieses Produkt für alle oben genannten Anwendungen verwendet werden. Diese Paste kann auch in einem luftdichten Behälter viele Tage aufbewahrt werden. Wenn die Paste trocken wird, kann der Mischung eine kleine Menge Wasser hinzugefügt werden.
Da Kurkuma ein natürlicher Inhaltsstoff ist, sind damit nur wenige Nebenwirkungen verbunden. Bei manchen Menschen kann es nach dem Auftragen von Kurkumapaste zu einem leichten Hautausschlag oder einer Reizung kommen. In diesem Fall ist es am besten, die Paste vollständig zu vermeiden. In den meisten Fällen kann diese Art von Paste verwendet werden, ohne eine merkliche oder störende Reaktion zu verursachen.
Wie bereits erwähnt, ist es möglich, eine verdickte Version von Kurkuma-Pulver herzustellen, obwohl dieses Produkt auch gekauft werden kann. Beim Kauf jeglicher Art von Kurkumapaste ist es wichtig, genau auf die Inhaltsstoffe eines Produkts zu achten. Während die meisten dieser Produkte natürlich sind, können einige Produkte gelben Farbstoff enthalten, der kein natürlicher Inhaltsstoff ist. Die Auswahl einer Paste, die keinerlei Farbstoffe enthält, ist die beste Vorgehensweise. Naturprodukte können bei seriösen Händlern online oder in einem Reformhaus gekauft werden.