Miracle Whip ist ein Gewürz von Kraft Foods. Es kann sowohl als Salatdressing als auch als Brotaufstrich verwendet werden, wie seine eng verwandte Mayonnaise. Die beiden Lebensmittel sind eng genug verwandt, um scharfe Themen zu sein, da viele Menschen eine starke Vorliebe für das eine oder andere haben. Das Gewürz ist normalerweise auf großen Märkten erhältlich, und Kraft bietet eine Reihe von Verpackungsoptionen, darunter Quetschflaschen für eilige Köche.
Einigen Berichten zufolge beginnt die Geschichte von Miracle Whip im Jahr 1931, als ein Mann namens Max Crosset in Salem, Illinois, ein Salatdressing entwickelte, das er „Mac Crossets X-tra Fine Salad Dressing“ nannte. Crosset verwendete das Dressing in seinem gleichnamigen Café und verkaufte es später an Kraft Foods. Das Unternehmen bestreitet dies jedoch mit der Behauptung, die Rezeptur sei im eigenen Haus entwickelt worden. Kraft stellte das Gewürz 1933 auf der Weltausstellung in Chicago der breiten Öffentlichkeit vor, wo das Unternehmen eine komplette, sterile, in Glas eingeschlossene Küche baute, damit die Besucher der Messe sehen konnten, wie es hergestellt wurde.
Kraft behauptet, dass dieses Gewürz nach der Maschine benannt ist, die für die Massenproduktion entwickelt wurde. Wie Mayonnaise ist Miracle Whip eine Emulsion aus Eiern, Öl und Zucker, aber es ist etwas schwierig, die Emulsion auf die gewünschte Konsistenz zu mischen. Ein unternehmungslustiger Ingenieur entwickelte eine Maschine, die die Zutaten richtig mischen konnte, und nannte sie „Miracle Whip“, und der Name fand anscheinend beim Management Anklang.
Dieses Produkt hat einen natürlich süßen Geschmack, der sich bemerkbar macht, wenn er zusammen mit Mayonnaise verkostet wird. Es wird oft als Ersatz für den anderen Brotaufstrich verwendet, da es viel weniger Fett enthält als herkömmliche Mayonnaise. Miracle Whip kann auf Sandwiches gestrichen, zu Salatdressings gemischt, mit anderen Zutaten zu einem Dip gemischt und je nach persönlichem Geschmack auf vielfältige andere Weise verwendet werden.
Viele Leute haben eine Meinung zur Debatte Miracle Whip vs. Mayonnaise. Oft wachsen Individuen in einem Haushalt auf, der das eine oder andere isst, und entwickelt eine Vorliebe, die schwer zu brechen ist. Die beiden Produkte sind tatsächlich unterschiedlich, so dass es vielleicht nicht verwunderlich ist, dass Menschen manchmal eine starke Präferenz für das eine gegenüber dem anderen äußern.