Die Proteinbiochemie ist ein wissenschaftliches Gebiet, das sich der Untersuchung von Proteinen widmet, komplexen Aminosäureketten, die die Bausteine aller lebenden Organismen bilden. Proteine sind für alles verantwortlich, von der physikalischen Struktur eines Organismus bis hin zu den Aktivitäten des Nervensystems, was sie für Menschen, die in den Biowissenschaften arbeiten, von entscheidendem Interesse macht. Colleges und Universitäten können Proteinbiochemie als Teil ihrer Biochemie-Programme für Studenten anbieten, die sich für dieses Thema interessieren, und Menschen können auch Proteinbiochemie in privaten Labors, Regierungsbehörden und den Labors von Wohltätigkeitsorganisationen studieren.
Die Biochemie selbst beschäftigt sich mit der komplexen Chemie lebender Organismen, einschließlich der chemischen Struktur der Bestandteile lebender Organismen, der chemischen Wechselwirkungen, die im Körper auftreten, und der Fehler in der Chemie, die zu Krankheiten und Behinderungen beitragen. In der Proteinbiochemie untersuchen Biochemiker speziell Proteine. Diese komplexen Polymere liefern viel Studienmaterial, denn ein einzelnes Protein kann einen Forscher lebenslang beschäftigen und der Körper enthält unzählige Proteine.
Das Studium der Proteinbiochemie umfasst das Studium der chemischen Struktur von Proteinen, der Betrachtung der einzelnen Aminosäuren und ihrer Verknüpfung sowie der physikalischen Struktur von Proteinen. Proteine sind von Natur aus dreidimensional und ihre Form kann ihre Funktion bestimmen. Veränderungen in der Form eines Proteins können seine Funktionsweise verändern, zur Entwicklung neuer Proteine beitragen und zur Entstehung bösartiger Erkrankungen beitragen.
Forscher interessieren sich auch für die chemischen Reaktionen, an denen Proteine beteiligt sind. Diese Reaktionen werden in der Regel durch Enzyme vermittelt, die auch in der Proteinbiochemie von Interesse sind. Forscher können die Proteinexpression untersuchen, indem sie die Art und Weise untersuchen, wie sich Proteine ausdrücken und verschiedene Aktivitäten im Körper bestimmen, sowie die Art und Weise, wie Proteine verwendet werden können. Beispielsweise kann die Isolierung eines bestimmten Proteins in einem medizinischen Test verwendet werden, um bei einem Patienten nach Anzeichen einer Krankheit zu suchen.
Menschen, die auf dem Gebiet der Proteinbiochemie arbeiten, haben in der Regel fortgeschrittene Abschlüsse, die auch postgraduale Arbeiten beinhalten können. Sie können Proteine in Menschen oder anderen Organismen untersuchen und ihr Gehalt kann je nach Art der Forschung und den Laboren, in denen sie arbeiten, variieren Biowissenschaften im Allgemeinen und Proteinbiochemiker können Teil von wissenschaftlichen Teams sein, die an Themen von medizinischem oder wissenschaftlichem Interesse arbeiten.