Pyridoxin ist eine Verbindung, die auch als Vitamin B6 bekannt ist. Es teilt diese Bezeichnung mit den Verbindungen Pyridoxal und Pyridoxamin. Diese Substanzen haben sehr ähnliche chemische Strukturen und wirken alle auf die gleiche Weise im menschlichen Körper. Alle Formen von Vitamin B6 basieren auf dem Pyridinring.
Diese Verbindungen sind heterocyclischer Natur. Das heißt, sie bestehen aus mindestens einem Kohlenstoffatom, einem Atom oder einer Verbindung, die kein Kohlenstoff ist, und sind als Ring aufgebaut. An Pyridoxin sind neben einem Kohlenstoffatom auch Hydroxyl- und Methylverbindungen gebunden.
Insgesamt gibt es sechs Formen von Vitamin B6. Dazu gehören Pyridoxin (PN), Pyridoxal (PL), Pyridoxamin (PM) und ihre drei Phosphatderivate. Vitamin B6 ist notwendig, um das Gleichgewicht von Natrium und Kalium im Körper aufrechtzuerhalten und fördert auch die Produktion roter Blutkörperchen. Außerdem unterstützt Pyridoxin den Körper bei der Umwandlung von Kohlenhydraten in Glukose, die als Energiequelle des Körpers verwendet wird.
Es gibt fast keine Personen, die einen schweren Pyridoxinmangel haben. Die häufigsten natürlichen Quellen dieser Verbindung sind Fleisch und Milch. Nur sehr wenige Pflanzen sind eine bedeutende Quelle für Pyridoxin, wobei die Drachenfrucht, die in Südostasien angebaut wird, eine seltene Ausnahme darstellt. Vegetarier können unter einem Vitamin B6-Mangel leiden, der jedoch in der Regel durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ausgeglichen werden kann. Vitamin B6 ist wasserlöslich, das heißt, der menschliche Körper speichert es nicht.
Ein Mangel an Pyridoxin verursacht Nervosität, Schlaflosigkeit, Wunden im Mund und möglicherweise Osteoporose. Schwerwiegendere Komplikationen durch einen Mangel an Vitamin B6 sind Nervenschäden, Krampfanfälle und eine Verringerung der Funktion des Immunsystems. Dieses Vitamin hilft auch bei der Aufnahme von Vitamin B12.
Vitamin B6 ist in verschiedenen Formen zum Verzehr erhältlich. Dazu gehören Tabletten und Kapseln, die oral eingenommen werden, sowie eine Lösungsform, die typischerweise durch Injektion verabreicht wird. Die Lösungsform dieses Vitamins kann auch in einem zubereiteten Nasenspray verwendet werden.
Ein Überschuss an Vitamin B6 kann auch gesundheitliche Probleme verursachen. Die Einnahme von mehr als 200 Milligramm (mg) pro Tag kann zu neurologischen Störungen und Taubheitsgefühl in den Extremitäten führen. Die Symptome einer Pyridoxin-Überdosierung können jahrelang anhalten, selbst nachdem die Einnahme der Verbindung beendet wurde.
1987 wurde eine Studie an Frauen durchgeführt, die über einen Zeitraum von sechs Monaten Vitamin-B6-Präparate von 50 mg oder weniger pro Tag einnahmen. Die Studie ergab, dass 21 % dieser Probanden irgendeine Form von Neurotoxizität aufwiesen. Die derzeit empfohlene Tagesdosis (RDA) von Vitamin B6 beträgt 2 mg für Männer und Frauen.