Ein Ramos Gin Fizz, auch bekannt als Ramos Fizz oder New Orleans Fizz, gehört zur Familie der Fizz-Cocktails. Fizz-Cocktails basieren normalerweise auf Gin und erhielten den Namen Fizz aufgrund ihrer Kombination aus kohlensäurehaltigem Wasser und einem sauren Zitrussaft wie Zitrone, Limette oder Orange. Während Fizzes manchmal mit anderen Likören zubereitet werden, sind Gin Fizzes am beliebtesten. Ein Ramos Gin Fizz unterscheidet sich von anderen Fizzes durch die zusätzlichen Zutaten Orangenblütenwasser, Sahne und Eiweiß.
Traditionell ist ein Gin Fizz eine Kombination aus Gin, kohlensäurehaltigem Wasser, Zucker und Zitronensaft auf zwei Eiswürfeln. Es wird normalerweise in einem Longdrinkglas serviert, und einige einfachere Variationen werden durch Mischen von Gin und Zitronen-Limetten-Soda zubereitet. Neben dem Ramos Gin Fizz sind einige etablierte Sorten der Royal Fizz, der Silver Fizz, der Golden Fizz, der Green Fizz, der Diamond Fizz und der Sloe Gin Fizz.
Der Ramos Gin Fizz wurde 1888 von Henry C. Ramos in Meyer’s Restaurant in New Orleans, Louisiana, kreiert, wo er eine Bar betrieb. Ursprünglich als New Orleans Fizz bekannt, wurde es schließlich als Ramos Fizz oder Ramos Gin Fizz als Hommage an seinen Erfinder bekannt. Das Getränk wurde auch häufig im Roosevelt Hotel in New Orleans serviert, wo es in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts immer beliebter wurde. Er wurde dort vom Gouverneur von Louisiana, Huey Long, entdeckt, der den Cocktail im Roosevelt Hotel in New York City vorstellte, was zu seiner zunehmenden Popularität in den Vereinigten Staaten führen sollte.
Im Gegensatz zum traditionellen Gin Fizz wird ein Ramos Gin Fizz in einem hohen, dünnen Glas serviert, beispielsweise einem größeren altmodischen Glas oder einem Zombie-Glas. Ein Ramos Gin Fizz entsteht durch die Kombination von 2 Unzen (ca. 60 ml) Gin, 1/2 Unze (ca. 15 ml) Zitronen- und Limettensaft, 1 Unze (ca. 30 ml) Sahne, 1 Unze (ca. 30 ml) einfach Sirup oder eine vergleichbare Menge Zucker, drei bis vier Spritzer Orangenblütenwasser und nach Wunsch zwei Tropfen Vanilleextrakt in einen Shaker geben. Die Kombination wird dann mindestens eine Minute, wenn möglich länger, geschüttelt, bevor Eis hinzugefügt und weitere ein bis zwei Minuten oder länger geschüttelt wird. Eis sollte erst hinzugefügt werden, wenn das Eiweiß gründlich mit der Flüssigkeit vermischt ist. Das Getränk wird dann abgeseiht, mit Kohlensäure versetztes Wasser hinzugefügt und gerührt.