Denken Sie bei der Zubereitung eines Garnelen-Dips sowohl an seine Präsentation als auch an seinen Geschmack. Manchmal möchte ein Koch eine rote Sauce mit ein wenig Würze verwenden, aber bei anderen Gelegenheiten einen cremigen, erfrischenden Dip mit Meeresfrüchten. Garnelen-Dips sind oft extrem vielseitig. Köche können viele verschiedene Arten von Chips, Crackern, Brot und Gemüse als „Dipper“ verwenden, obwohl dünne Kartoffelchips je nach Dicke des Shrimps-Dips keine gute Wahl sind, da sie zerbröckeln können. Ein dickerer Aufstrich ist möglicherweise besser für Brot, Cracker, rohes Gemüse und Tortilla-Chips als ein dünnerer Dip.
Während einige Köche die Garnelen für einen Dip oder Aufstrich mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, ist dies normalerweise nicht notwendig und kann den Geschmack der Meeresfrüchte beeinträchtigen. Die Verwendung kleiner, weicher Garnelen wie der Sorte aus der Dose und deren Zerkleinerung ergibt normalerweise eine gute Konsistenz für einen Dip oder Aufstrich. Der Hauptindikator dafür, wie dick ein Garnelen-Dip oder -Aufstrich sein wird, ist jedoch die Konsistenz der Basis. Sauerrahm, Joghurt, Frischkäse und Mayonnaise können separat verwendet oder kombiniert werden, um ein cremiges Bindemittel für die Garnelen zu schaffen. Durch einfaches Nachgeben von Milch kann die gewünschte Konsistenz erreicht werden. Das Experimentieren mit verschiedenen Kombinationen dieser Zutaten sowie der verwendeten Milchmenge kann eine der besten Ideen für die Zubereitung eines Dips sein.
Gewürze und Aromen können in Garnelendips stark variieren. Ein wenig Zitronen- oder Limettensaft, der zu einem Garnelen-Dip hinzugefügt wird, kann den Meeresfrüchte-Geschmack wirklich hervorheben. Gehackter Knoblauch und/oder Zwiebel plus frisch gemahlener Pfeffer können alle benötigten Aromen sein. Für einen Garnelen-Kräuter-Dip können Petersilie oder Dill eine tolle Ergänzung sein. In Scheiben geschnittene schwarze Oliven können einem cremigen Garnelen-Dip eine interessante Farbe verleihen.
Einige beliebte, interessant geformte „Dipper“ sind Brotstangen, Austerncracker, Miniatur-Roggenbrot, Brokkoliröschen, Kirschtomaten und Blaumais-Tortilla-Chips. Denken Sie daran, dass die Dipper der Konsistenz des Garnelendips entsprechen sollten, damit die Konsistenz für Chips nicht zu dick oder zum Aufstreichen auf Brot nicht zu dünn ist. Den Dip in einer attraktiven Schale in der Mitte eines großen Tabletts mit den umlaufenden Löffeln zu platzieren, ist klassisch schön und praktisch zugleich. Beim Servieren eines dickeren Aufstrichs, der seine Form behält, könnte ein Gastgeber einen Eisportionierer verwenden, um einheitliche Kugelformen zu bilden, die auf knusprigen Salatblättern in kleinen Gerichten an verschiedenen Stellen auf einem Buffet oder einem Esstisch für die Gäste leicht zugänglich sind. Dillaufstrich immer mindestens ein paar Stunden vor dem Servieren kalt stellen oder eintauchen.