Beim Anbau von Brokkoli ist es wichtig, einen sehr fruchtbaren Boden zu haben, der nicht zu sauer oder basisch ist. Ein Gärtner sollte Brokkoli bei kühlem Wetter pflanzen, um beste Ergebnisse zu erzielen. Viele Gärtner haben mit Transplantationen mehr Erfolg. Die Pflanzen gedeihen am besten im Boden und nicht in Kübeln, da sie viel Platz zum Wachsen brauchen. Der erfolgreiche Anbau von Brokkoli bedeutet, dass ein Garten viel Sonne braucht.
Während es möglich ist, Brokkoli aus Samen anzubauen, haben Gärtner möglicherweise mehr Glück, Brokkoli aus verpflanzten Setzlingen zu züchten. Wenn sich eine Person dafür entscheidet, Brokkoli aus Samen anzubauen, sollte sie die Samen etwa sechs Wochen vor dem letzten Frost in ihrer Gegend drinnen beginnen. Die Verwendung von Transplantaten verkürzt die Zeit, die ein Gärtner warten muss, bevor er den Brokkoli ernten kann.
Brokkoli ist eine hungrige Pflanze. Für ein üppiges Wachstum sollte ein Gärtner beim Pflanzen etwas Kompost in die Erde mischen. Stickstoff ist für die Pflanze besonders wichtig. Nach einigen Wochen sollte sie dem Boden einen Stickstoffdünger wie Luzerne hinzufügen. Der Anbau von Brokkoli braucht auch viel Wasser, um zu gedeihen, daher sollte der Gärtner das Gemüse regelmäßig gießen, damit der Boden feucht, aber nicht durchnässt ist.
Ein Platz im Garten, der mindestens sechs Stunden am Tag volles Sonnenlicht bekommt, ist ideal für den Brokkoli-Anbau. Der Boden im Garten sollte neutral sein, mit einem pH-Wert von etwa 7. Brokkolipflanzen brauchen viel Platz und sollten mindestens 18 cm auseinander gepflanzt werden. Die Pflanze kann in einem großen Behälter wachsen, aber der Ertrag wird höchstwahrscheinlich reduziert.
Heißes Wetter mit Temperaturen über 85 Grad Celsius führt dazu, dass Brokkolistängel platzen oder vorzeitig Blüten bilden. Die Brokkoliköpfe bestehen aus Blütenknospen, die sich noch öffnen müssen und vor der Blüte geerntet werden sollten.
Brokkoli kann zweimal im Jahr gepflanzt werden, einmal im Frühjahr, einige Wochen vor dem letzten Frost und noch einmal mitten im Sommer, drei Monate vor dem ersten Frost in einem Gebiet. Da die Pflanze winterhart ist, verträgt sie leichten Frost. Werden die Pflanzen zu früh oder zu häufig kalten Temperaturen ausgesetzt, bilden sie „Knöpfe“, das sind winzige Köpfe. Ein schlechtes Wachstum kann auch auftreten, wenn die Pflanzen nicht genügend Stickstoffdünger erhalten oder wenn sie unter Trockenheit oder anderen trockenen Bedingungen leiden.