Eine gute Rosenkohlernte beginnt im Allgemeinen mit einem guten, festen Boden, der auch leicht alkalisch oder leicht sauer sein kann. Diese Pflanzen gedeihen normalerweise gut bei kühlem Wetter, daher wird der Anbau von Rosenkohl in sehr heißen Klimazonen normalerweise nicht empfohlen. Der Boden sollte in jedem Klima feucht gehalten werden. Das Anpflanzen dieses Gemüses an derselben Stelle sollte nur alle paar Jahre erfolgen, während in den Jahren dazwischen andere Gemüse angebaut werden.
Der Boden für den Anbau von Rosenkohl sollte fest und etwas dicht gepackt sein. Es sollte auch sehr fruchtbar sein. Das Einmischen von organischem Kompost oder verrottetem Mist einige Monate vor dem Pflanzen sollte dem Boden die richtigen Nährstoffe hinzufügen. Ein paar Wochen vor dem Pflanzen kann ein loser Dünger auf den Boden geharkt werden.
Der Anbau von Rosenkohl kann in leicht sauren oder alkalischen Böden erzielt werden. Der pH-Wert des Bodens kann zwischen 6.5 und 7.5 liegen. Einige Experten empfehlen jedoch leicht alkalischen Boden. Es wird normalerweise angenommen, dass diese Art von Boden dazu beiträgt, eine Krankheit namens Clubroot zu verhindern, die häufig Mitglieder der Kohlfamilie schädigt.
Kühles Wetter ist normalerweise am besten für den Anbau von Rosenkohl. In kalten Klimazonen können Rosenkohlpflanzen mehrere Wochen vor dem ersten Frost in Containern gestartet werden. Sie können dann umgepflanzt werden, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. In warmen Klimazonen sollte Rosenkohl erst am Ende des Sommers oder im Herbst gepflanzt werden. Eine andere Ernte kann auch möglich sein, wenn Rosenkohl im zeitigen Frühjahr, vor der Sommerhitze, gepflanzt wird.
Auch beim Anbau von Rosenkohl sind der Abstand und die Bildung der Pflanzen wichtig. Diese Pflanzen scheinen gut in Reihen zu wachsen. Jede dieser Reihen sollte mindestens 2 Zentimeter voneinander entfernt sein. Jede Rosenkohlpflanze sollte außerdem mindestens 61 Zentimeter voneinander entfernt sein.
Beim Anbau von Rosenkohl ist es wichtig, den Boden feucht zu halten. Es darf nicht trocken werden. Bei sehr heißem und trockenem Wetter muss die Erde möglicherweise ein- oder zweimal täglich gegossen werden.
Rosenkohl sollte auch nicht zwei Jahre hintereinander auf derselben Parzelle angebaut werden. Stattdessen sollten sie alle paar Jahre angebaut werden. Anbau von Bohnen oder Erbsen in den Jahren, in denen kein Rosenkohl angebaut wird. Dies wird dazu beitragen, Krankheiten und Schädlinge, die Mitglieder der Kohlfamilie befallen, auf ein Minimum zu reduzieren.